29
Blanda koriander, mynta, yoghurt, paprika, chili, kummin och kryddor i en skål. Tillsätt
lammköttet och se till att det täcks av marinaden. Trä på lammbitarna på grillspetten (blötlägg
grillpinnar av trä i 15 minuter före användning). Låt marinera i kylskåp i minst 2 timmar. Ta ut
grillspetten ur kylskåpet 15-20 före tillagningen. Förvärm grillen på läge 5. När grillen är varm,
tillaga lammet på grillspetten tills det är genomstekt.
MARINERADE KUNGSRÄKOR (4 port.)
• 20 st kungsräkor, skalade
• ½ röd chili, finhackad
• 5 g färsk ingefära, finriven
• 1 limeblad, skivat
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 20 ml sesamolja
• 15 ml ljus sojasås
• 15 ml söt chilisås
• ¼ knippa färsk koriander, hackad
• Salt och peppar
Blanda alla ingredienser i en skål och tillsätt sedan räkorna. Täck med plastfolie och låt marinera
i kylskåp i minst 2 timmar. Förvärm grillen på läge 5. När grillen är varm, häll av överflödig
marinad från räkorna och lägg dem på grillen. Grilla i 2-3 minuter på varje sida tills räkorna är
genomstekta.
SÖTPOTATISBURGARE (8-10 st.)
• 6 st sötpotatisar
• 150 g ströbröd
• 1 röd chili, finhackad
• 1 röd lök, finhackad
• 4 g mald kummin
• 3 g mald muskotblomma
• ½ knippe färsk koriander
• saft från ½ citron
• salt och peppar efter smak
Tvätta sötpotatisarna och pricka dem med en gaffel. Placera dem på en bakplåt och grilla i ugn i
180 ºC, tills de är mjuka. Låt svalna och dela dem sedan i halvor. Gröp ur innanmätet. Blanda
sötpotatisen med övriga ingredienser i en skål. Dela upp blandningen i åtta lika stora portioner
och forma till hamburgare. Kyl i kylskåp i 20 minuter. Förvärm grillen på läge 5. När grillen är
varm penslar du plattan med lite olivolja och grillar burgarna i 5-6 minuter per sida.
To Next Page
Loading...
