Russell Hobbs 22940-56 - Page 32

32
Bland koriander, mynte, yohurt, paprika, chili, spisskummen og krydder i en bolle. Tilsett
lammekjøttet og sørg for at det er godt dekket av blandingen. Fest lammekjøttet med
krydderblandingen på grillspydene (la grillspyd av tre ligge i vann i 15-20 minutter før bruk).
Forvarm grillen på innstilling 5. Når den er varm, steker du lammekjøttet på grillspydene til
skyen blir klar.
MARINERTE KONGEREKER (4 porsjoner)
• 20 kongereker, skrellede
• ½ rød chili, finskåret
• 5 g frisk ingefær, revet i små biter
• 1 limeblad, oppskåret
• 2 hvitløksbåter, finhakket
• 20 ml sesamolje
• 15 ml lys soyasaus
• 15 ml søt chilisaus
• ¼ bunt frisk koriander, hakket
• Salt og pepper
Bland alle ingrediensene sammen i en bolle og tilsett så rekene. Dekk til med plastfolie og la
marinaden stå i minst 2 timer. Forvarm grillen på innstilling 5. Når den er varm, la overflødig
marinade renne vekk fra rekene og legg dem på grillen. Stek på hver side i 2-3 minutter til
rekene er rosa helt gjennom.
SØTPOTETBURGERE (8-10 stk)
• 6 søtpoteter
• 150 g griljermel
• 1 rød chili, finskåret
• 1 rød løk, finskåret
• 4 g malt spisskummen
• 3 g malt muskatblomme
• ½ bunt frisk koriander
• ½ sitron, juice
• Salt pg pepper etter behov
Vask og lag hull i søtpotetene med en gaffel. Legg dem på et bakebrett i en ovn på 180 º C til de
blir myke. Sett potetene til avkjøling og del dem i to og ta ut innmaten. Bland søtpotetene med
alle de andre ingrediensene i en bolle. Del potetblandingen i åtte like porsjoner og form
burgerne. Avkjøl i 20 minutter. Forvarm grillen på innstilling 5. Når den er varm, pensle platen
med litt olivenolje og stek burgerne i 5-6 minutter på hver side.