44
Zmiešajte v miske koriander, mätu, jogurt, papriku, čili, rascu a koreniny. Pridajte jahňacie mäso
tak, aby bolo dobre obalené zmesou. Napichajte obalené kúsky jahňacieho mäsa na grilovacie
ihly (drevené ihly pred použitím na 15 minút namočte). Nechajte marinovať v chladničke aspoň
2 hodiny. Vyberte z chladničky 15-20 minút pred grilovaním. Gril predhrejte na nastavenie 5. Po
zohriatí grilujte jahňacie mäso na ihlách, až kým z neho nevyteká čistá šťava.
MARINOVANÉ KRÁĽOVSKÉ KREVETY (4 porcie)
• 20 kráľovských kreviet, olúpaných
• ½ červenej čili papričky, jemno nakrájanej
• 5 g čerstvého zázvoru, nastrúhaného
najemno
• 1 lístok limetky, nakrájaný
• 2 strúčiky cesnaku, nakrájané najemno
• 20 ml sezamového oleja
• 15 ml svetlej sójovej omáčky
• 15 ml sladkej čili omáčky
• ¼ zväzok čerstvého koriandra, nakrájaného
• Soľ a čierne korenie
Zmiešajte v miske všetky prísady a potom pridajte krevety. Zakryte potravinovou fóliou a
marinujte v chladničke aspoň 2 hodiny. Predhrejte gril na nastavenie 5. Po zohriatí zbavte
krevety prebytočnej marinády a položte ich na gril. Grilujte z každej strany 2-3 minúty, až kým
nie je kreveta celá ružová.
HAMBURGERY ZO SLADKÝCH ZEMIAKOV (8-10 kusov)
• 6 sladkých zemiakov
• 150 g strúhanky
• 1 červená čili paprička, nakrájaná najemno
• 1 červená cibuľa, nakrájaná najemno
• 4 g mletej rasce
• 3 g mletého muškátového orecha
• ½ zväzok čerstvého koriandra
• ½ citróna, šťava
• Soľ a čierne korenie na dochutenie
Sladké zemiaky umyte a popichajte vidličkou. Uložte ich na plech na pečenie a pečte v rúre pri
180°C do zmäknutia. Nechajte sladké zemiaky trochu vychladnúť, potom ich prerežte na
polovice a vydlabajte z nich dužinu. Sladký zemiak zmiešajte v miske so všetkými ostatnými
prísadami. Zemiakovú zmes rozdeľte na osem rovnakých porcií a vytvarujte do tvaru
hamburgera. Dajte do chladničky na 20 minút. Predhrejte gril na nastavenie 5. Po zohriatí
potrite platňu trochou olivového oleja a grilujte hamburgery 5-6 minút z každej strany.
To Next Page
Loading...
