Saturn ST-EC0130 - Page 72

71
Bod
2
Francouzský chléb
Barva kůrky
Lehká
Střední
Tmavá
Expresní
Hmotnost, g
1.0
1.5
2.0
1.0
1.5
2.0
1.0
1.5
2.0
1.0
1.5
2.0
Zpoždění
3:30-
13:00
3:32-
13:00
3:35-
13:00
3:30-
13:00
3:32-
13:00
3:35-
13:00
3:30-
13:00
3:32-
13:00
3:35-
13:00
2:30-
13:00
2:32-
13:00
2:35-
13:00
Míchání 1,
min
Volno, min
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
Míchání 2,
min
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
Fermentace 1,
min
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
Oxidace, s
39
39
39
39
39
39
39
39
39
15
15
15
Fermentace 2
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
Tvarování, s
30m
50s
30m
50s
30m
50s
30m
50s
30m
50s
30m
50s
30m
50s
30m
50s
30m
50s
15m
50s
15m
50s
15m
50s
Fermentace 3
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
Pečení, min
59m
50s
59m
50s
59m
50s
59m
50s
59m
50s
59m
50s
59m
50s
59m
50s
59m
50s
38m
50s
38m
50s
38m
50s
Udržování
tepla, h
50
52
55
50
52
55
50
52
55
50
52
55
Celková doba
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
Ovoce
3:30
3:32
3:35
3:30
3:32
3:35
3:30
3:32
3:35
2:30
2:32
2:35