SEVERIN 160 BREAD-MAKER - Page 162

επιλξτε να πργραμμα με μικρτερο
χρνο φουσκ;ματος. Επσης, μπορετε
να αυξσετε την ποστητα αλατιο&.
8. Η ζμη εναι πολ μαλακ  κολλ!δης.
Η υφ της ζ&μης μπορε να γνει πιο
ομαλ αν προσθσετε μια κουταλι
αλε&ρι κατ τη διρκεια ζυμ;ματος.
9. Η ζμη ζυμ!νεται πολ δσκολα.
Προσθστε μια κουταλι νερ κατ τη
διρκεια ζυμ;ματος.
Συνταγσ
Ψωµ απ σιτλευρο και σκαλη µε σπρουσ
σγιασ
Συστατικ:
750γρ. 900γρ. Συστατικ
1 1
1
/
2
κ.γ. ξηρ μαγι
225 270 γρ. λευκ σιτλευρο με
χαμηλ περιεκτικτητα σε
φυτικς νες (τ&που 550)
195 235 γρ. σκο&ρο αλε&ρι σκαλης με
υψηλ περιεκτικτητα σε
φυτικς νες (τ&που 1150)
2 2 κ.γ. αλτι
1
1
/
2
1
1
/
2
κ.γ. ζχαρη
160 190 ml νερ
140 170 ml βουτυργαλο
1
1
/
2
2 κ.γ. προζ&μι
30 35 γρ. σπροι σγιας
1 1 κ.γ. μπαχαρικ για ψωμ
Πργραμμα: 1 ΒΑΣΙΚΟ
Χρ!μα: Μεσαο
Προσθστε τους σπρους σγιας μετ το
ηχητικ σμα.
Κρεµµυδψωµο
Συστατικ:
750γρ. 900γρ. Συστατικ
1
1
/
2
2 κ.γ. ξηρ μαγι
270 325 γρ. λευκ σιτλευρο με
χαμηλ περιεκτικτητα σε
φυτικς νες (τ&που 405)
180 215 γρ. σκο&ρο αλε&ρι σκαλης με
υψηλ περιεκτικτητα σε
φυτικς νες (τ&που 1150)
1
1
/
2
2 κ.γ. αλτι
1
/
2
1 κ.γ. ζχαρη
165 200 ml νερ
135 160 ml βουτυργαλα
40 50 γρ. ψημνα κρεμμ&δια
Πργραμμα: 2 ΑΣΠΡΟ ΨΩΜΙ/
ΓΑΛΛΙΚΟ ΨΩΜΙ
Χρ!μα: Μεσαο
Προσθστε τα ψημνα κρεμμ&δια μετ το
ηχητικ σμα.
Τυρψωµο
Συστατικ:
750γρ. 900γρ. Συστατικ
1
1
/
2
1
1
/
2
κ.γ. ξηρ μαγι
270 325 γρ. λευκ σιτλευρο με
χαμηλ περιεκτικτητα σε
φυτικς νες (τ&που 550)
180 215 γρ. σκο&ρο αλε&ρι σκαλης με
υψηλ περιεκτικτητα σε
φυτικς νες (τ&που 1150)
1
1
/
2
2 κ.γ. αλτι
1
/
2
1 κ.γ. ζχαρη
180 215 ml νερ
135 160 ml βουτυργαλα
50 60 γρ. λεπτοτριμμνο τυρ
εμεντλ
Πργραμμα: 1 ΒΑΣΙΚΟ
Χρ!μα: Σκο&ρο
Προσθστε το τριμμνο τυρ μετ το ηχητικ
σμα.
162