Silit ecompact - Page 110

Plato
Cantidad /
tamaño
Tiempo de
cocción
Observación
Intervalo de tempe-
ratura (termómetro
en la tapa)
Asado de vacuno aprox.  g
aprox. 
min
dorar brevemente
y cocinar al vapor*
de  a  ºC
Asado de vacuno aprox.  g
aprox. 
min
dorar brevemente
y cocinar al vapor*
de  a  ºC
Filetes de lomo de
vacuno
aprox. 
min
dorar brevemente
y cocinar al vapor*
de  a  ºC
Pierna de corzo aprox.  g
aprox. 
min
dorar brevemente
y cocinar al vapor*
de  a  ºC
Solomillo de cerdo
entero, aprox.
 g
aprox. 
min
dorar brevemente
y cocinar al vapor*
de  a  ºC
Asado de lomo de
cerdo
aprox.  g
aprox. 
min
dorar brevemente
y cocinar al vapor*
de  a  ºC
Asado de jabalí aprox.  g
aprox. 
min
dorar brevemente
y cocinar al vapor*
de  a  ºC
Cocción a temperaturas bajas (temperatura interior de la carne tan solo aprox.  ºC)
Asado relleno en
abanico (asado de
paleta de cerdo)
aprox.  g
aprox. 
min
dorar brevemente
y cocinar al vapor*
 ºC
Asado de lomo de
cerdo
aprox.  g
aprox. 
min
dorar brevemente
y cocinar al vapor*
 ºC
Asado de lomo de
cerdo
aprox.  g
aprox. 
min
dorar brevemente
y, a continuación,
cocinar sobre el
fondo de la fuente
de asar en el horno
 ºC

ecompact redonda
ES