Termometro
→ Il termometro permette di control-
lare in modo ottimale la tempera-
tura di cottura, così da preservare
le vitamine e lasciare pesce e carne
succosi e morbidi.
→ L’esatta temperatura gioca un ruolo
importante, soprattutto nella cottu-
ra a vapore e a basse temperature;
il termometro permette di tenerla
costantemente monitorata.
Interno
→ Grazie alla versatilità dell'inserto è
possibile cuocere più pietanze con-
temporaneamente. In presenza di
tempi di cottura diversi, gli alimenti
saranno aggiunti in successione.
→ Non toccare mai l'inserto senza
guanti da forno, presine o simili
poiché le superfi ci dello stesso
diventano molto calde.
Cucinare con ecompact rotondo
Le molteplici possibilità d'impiego
di ecompact rotondo
Rosolare / stufare
ecompact rotondo è una pirofi la
eccellente per rosolare e stufare la
carne.
Ideale per una rosolatura veloce e
croccante alle alte temperature, per-
fetta per una rosolatura uniforme a
temperature medie.
Nella preparazione degli arrosti (ro-
solare senza coperchio, continuare
la cottura aggiungendo il liquido e
coprendo la pirofi la con il coperchio)
una parte degli aromi fi nisce nel liqui-
do di fondo e crea un gustosissimo
sugo di cottura.
ecompact rotondo
IT
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