Plat
Quantité /
Taille
Temps de
cuisson
Remarque
Plage de tempéra-
ture (thermomètre
intégré dans le
couvercle)
Viande / Volaille
Poulets entier env. min
Faire revenir et
cuire à la vapeur*
– °C
Blanc de poulet env. min
Faire revenir et
cuire à la vapeur*
– °C
Cuisses de poulet env. min
Faire revenir et
cuire à la vapeur*
– °C
Rôti de cerf env. g env. min
Faire revenir et
cuire à la vapeur*
– °C
Rôti de veau env. g env. min
Faire revenir et
cuire à la vapeur*
– °C
Gigot d’agneau env. g env. min
Faire revenir et
cuire à la vapeur*
– °C
Rôti de bœuf env. g env. min
Faire revenir et
cuire à la vapeur*
– °C
Tableau des temps de cuisson
Cuisson vapeur sur plaque de cuisson (aliments dans le panier)
La cuisson à la vapeur nécessite , à litre de liquide (selon le temps de cuis-
son et la température). En cas de doute: mieux vaut pas assez cuit que cuit trop
longtemps, car il est toujours possible de prolonger la cuisson, alors que de la
bouillie ne redeviendra jamais «croquante».
ecompact rond
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