ES
│
157 ■
SV 125 C3
INDICACIÓN
► Puede interrumpirse en cualquier momento el proceso de envasado al
vacío con solo volver a pulsar el botón
e. Tras esto, el piloto de
control e se apaga. Vuelva a pulsar el botón e para continuar con el
proceso de envasado al vacío.
Si el aparato ya ha pasado al proceso de sellado y, además, se ha ilumi-
nado el piloto de control w, también puede detenerse el proceso con el
botón
w. Los pilotos de control e/w primero parpadean y después
se apagan. Tras esto, el aparato detendrá el proceso de sellado.
► Tras sellar al vacío 5 bolsas de forma consecutiva, deje que el aparato
se enfríe durante aprox. 1 minuto. Durante esta fase de enfriamiento, es
posible que no pueda activarse el aparato.
Tras la fase de enfriamiento, podrá seguir utilizando el aparato con norma-
lidad (aunque no haya transcurrido un minuto completo).
CONSEJO: COCCIÓN "SOUS-VIDE" O COCCIÓN AL VACÍO
► Dado que el rollo de bolsas de plástico suministrado es apto para tem-
peraturas de entre -20 °C y +110 °C, puede utilizarse para la cocción
"sous-vide". "Sous-vide" significa "al vacío" en francés. En el proceso de
cocción al vacío, el alimento (principalmente, carne o pescado, aunque
también se admiten verduras) se envasa al vacío en una bolsa y, después,
se cuece a baja temperatura (de 50 a 90 °C aproximadamente) en agua
o vapor. La ventaja de esta técnica es que evita que los sabores o aromas
más volátiles se pierdan durante la cocción. Además, el alimento no se
seca y se conservan las vitaminas y los aromas. Si se añaden hierbas o es-
pecias en la bolsa envasada al vacío, estas transmiten su sabor al alimento
con mayor intensidad.
Envasado al vacío de recipientes y de bolsas reutilizables
INDICACIÓN
► Si desea envasar al vacío recipientes o bolsas que solo contengan líquido,
es mejor que congele primero el líquido brevemente para que el aparato
no lo aspire durante el envasado al vacío. No obstante, si se aspiran
pequeñas cantidades de líquidos o alimentos involuntariamente, estos
acaban en la pequeña bandeja colectora situada en el espacio intermedio
del anillo inferior de sellado 5.
Los tubos de envasado al vacío u y sus adaptadores i/o/p correspondien-
tes incluidos en el volumen de suministro permiten envasar al vacío recipientes y
bolsas reutilizables.
IB_400318_SV125C3_LB8_short.indb 157 27.09.2021 14:44:35
To Next Page
Loading...
Need help?
General
