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SPM 2000 E2
Senf-Baguette
1 Baguette
1 Zehe Knoblauch
50 g Senfgurken
40 g Pecorino
1 EL scharfer Senf
2 EL süßer Senf
50 g Butter
2 EL Schnittlauchröllchen
Salz, Pfeffer
Zubereitung
♦ Das Baguette in ca. 2–3 Zentimeter großen Abständen quer ein- aber nicht
durchschneiden.
♦ Knoblauch abziehen und zerdrücken, Senfgurken sehr fein würfeln und Pecorino
raspeln.
♦ Scharfen und süßen Senf mit der weichen Butter, Knoblauch, Gurkenwürfeln,
Pecorino und Schnittlauch verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
♦ Senfbutter in die Baguetteeinschnitte füllen und das Baguette in Alufolie
einwickeln.
♦ Die Baguettes auf den vorgeheizten Paninimaker legen und den Deckel schlie-
ßen. Das Baguette sollte goldbraun sein.
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