Tacchino
(5,5 kg)
Livello sin-
golo
1 25 min 250,
poi
180...190
150...210
Pesce Livello sin-
golo
3 200 20...30
Il preriscaldamento è consigliato per tutti i tipi di cibo.
Per le operazioni di cottura che richiedono un preriscaldamento, eseguirlo
fino a quando il forno non raggiunge la temperatura desiderata all'inizio
della cottura.
Consigli per le torte
n Se la torta è troppo secca, aumentare la temperatura di circa 10 ˚C e dimi-
nuire il tempo di cottura.
n Se la torta è umida, usare meno liquido o diminuire la temperatura di circa 10
˚C.
n Se la parte superiore della torta è bruciata, metterla su un ripiano inferiore,
diminuire la temperatura e aumentare il tempo di cottura.
n Se l’interno della torta ben cotto, ma l'esterno non lo è, usare meno liquido,
diminuire la temperatura e aumentare il tempo di cottura.
Consigli per la pasticceria
n Se il prodotto è troppo secco, aumentare la temperatura di circa 10 ˚C e dimi-
nuire il tempo di cottura. Inumidire le sfoglie di pasta con una bagna a base di
latte, burro, uova e yogurt.
n Se il tempo di cottura del prodotto è troppo lungo, assicurarsi che lo spessore
della pasta non superi la teglia.
n Se la parte superiore della pasta è cotta, ma il fondo non lo è, assicurarsi che
la quantità di bagna che si utilizza per la pasta sia minore sul lato inferiore
della stessa. Provare a spalmare la bagna in modo uniforme tra le sfoglie di
pasta e sulla pasta.
TABELLA DI COTTURA
11.01.2022
GUIDA PER L’UTENTE DEL FORNO IT
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