Smeg CPRT115G - Page 34

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4.8 Conseils
Le tableau suivant présente les
indications de cuisson de certains
aliments d'usage quotidien commun.
Plus précisément, nous rapportons
les processus de levage du pain, la
fermentation du yaourt et le
processus de séchage.
Symbole
Plat
°C
Fonction
Qté
Remarques
Temps de
cuisson
Focaccia
30°C
35°C
Levage de la
pâte
500 g
Placez la focaccia
sur du papier
aluminium
1,5 h
Yaourt
40°C
45°C
Fermentation
Lait gras
1,5 l,
yaourt
au lait
375 g,
9 bols en
verre
Dans un bol,
versez le lait et le
yaourt, mélangez
bien avec un
mélangeur à
immersion et
versez le tout
dans des bocaux
en verre.
Fermez-les avec les
capsules et placez-
les à l'intérieur du
tiroir.
8 h
Tomates
60°C
65°C
Séchage
250 g
Utilisez des
feuilles de papier
en contact direct
avec le verre,
coupez les
tomates en deux,
salez. Mélangez
les tomates
toutes les 3
heures
8/10 h
Herbes :
romarin,
sauge, persil
200 g
Utilisez des feuilles
de papier en contact
direct avec le verre
Pomme
1 pomme,
½ citron,
eau
Coupez la pomme en
fines tranches.
Chauffez dans un bol
avec de l'eau et du
citron pendant 5
minutes. Positionnez
ensuite sur le papier
sulfurisé.
Utilisation
FR