38
WYKORZYSTANIE TŁUSZCZU W STANIE STAŁYM
Jeżeli do smażenia wykorzystywany jest tłuszcz w stanie stałym (poprzednio
nie używany), należy pamiętać o następujących środkach ostrożności:
• Kawałki tłuszczu powinny być roztapiane w rondlu w niskiej temperaturze.
Nadzorować roztapianie tłuszczu i utrzymywać rondel poza zasięgiem dzie-
ci.
• Wyłączyć podgrzewanie, kiedy tylko tłuszcz zostanie roztopiony. Umieścić
frytkownicę w zlewie i bardzo ostrożnie przelać tłuszcz do zbiornika.
• Pamiętać, aby nie przekroczyć maksymalnego poziomu zaznaczonego na
zbiorniku.
• Jeżeli wykorzystywany jest tłuszcz pozostawiony w urządzeniu z poprzed-
niego smażenia, należy wykonać w nim dziury widelcem. Uważać, aby nie
uszkodzić przy tym elementów urządzenia.
• Zamknąć pokrywę frytkownicy, aby uniknąć rozpryskiwania się tłuszczu i
nastawić pokrętło regulacji temperatury (4) na 150
o
C, aby tłuszcz roztapiał
się powoli. Temperatura może zostać zwiększona po roztopieniu tłuszczu.
CZYSZCZENIE I KONSERWACJA
• Przed rozłożeniem i przystąpieniem do czyszczenia urządzenia zaczekać, aż
olej zostanie całkowicie schłodzony. Wyłączyć frytkownicę z prądu.
• Przed przystąpieniem do czyszczenia frytkownica powinna zostać całkowicie
rozłożona w sposób opisany w rozdziale „Obsługa”.
• Koszyk, przykrywka i zbiornik mogą być myte wodą z mydłem, a także w
zmywarce.
• Panel sterowania może być czyszczony wilgotną szmatką.
• UWAGA: Nigdy nie narażać panelu sterowania frytkownicy na działanie
wody.
• Ponownie złożyć wszystkie elementy, pamiętając o ich wcześniejszym całko-
witym wysuszeniu. Złożyć frytkownicę w następującej kolejności:
– Panel sterowania
– Koszyk
– Przykrywka
WSKAZÓWKI
• Przed włożeniem do oleju lub tłuszczu jedzenie powinno być zupełnie su-
che.
• Aby zapobiec sklejaniu się ziemniaków, należy umyć je przed smażeniem.
• Jeżeli frytkownica nie jest ciągle używana, zaleca się przechowywanie oleju
lub tłuszczu w lodówce lub innym chłodnym miejscu, w szczelnie zamknię-
tym pojemniku. Przed włożeniem oleju do lodówki należy usunąć z niego
pozostałe kawałki jedzenia, używając w tym celu durszlaka.
• Olej powinien być wymieniany, kiedy posiada ciemny kolor, brzydko pachnie
lub gdy jedzenie ma nieprzyjemny smak. Nigdy nie należy mieszać świeżego
oleju z olejem lub tłuszczem już wykorzystywanym.
To Next Page
Loading...
