Springlane Dora - Page 59

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9. En función del tipo de alimento
y de la duración del proceso, rota
regularmente las bandejas de arriba
abajo para obtener un resultado
homogéneo.
Consejos generales
• Si quieres deshidratar algo crujiente,
te recomendamos que el grosor de la
rodaja sea de 1-2 mm. Para darle forma
a la fruta y la verdura te será útil una
mandolina. Así, todas las lonchas o
palitos tendrán el mismo grosor.
• Siempre que sea posible, deshidrata
los alimentos con la misma humedad
en una misma tanda. Los alimentos
húmedos solo alargarían el proceso de
deshidratación de los alimentos secos.
• Dale la vuelta a los alimentos tras 2-3
horas. Así evitas que se peguen.
• Rota las bandejas de arriba abajo
durante procesos de deshidratación
prolongados para obtener un resultado
homogéneo.
• Para los ingredientes pequeños y que
se encojan mucho, utiliza papel de
horno para que no se cuelen entre la
rejilla.
• Cuantos menos restos de
humedad contengan tus alimentos
deshidratados, más tiempo aguantarán.
• Guarda los ingredientes muy
deshidratados en recipientes
herméticos para que no absorban la
humedad del aire.
También puedes descargar gratuitamente
una tabla de deshidratación en tu
idioma en https://www.springlane.de/
bedienungsanleitungen
Hierbas, flores y tés
• Seca las hierbas a temperaturas bajas
para conservar los aceites etéreos lo
mejor posible.
• Estos alimentos sensibles se
deshidratan mejor en papel de horno
para que no se peguen.
• Los pétalos desecados se pueden
mezclar junto con cáscara de cítricos
para aromatizar tu casa. Las hojas
comestibles también se pueden utilizar
como decoración en postres, cupcakes
o tortitas.
• Puedes crear tus propios tés a partir
de las hierbas y flores comestibles
deshidratadas. La fruta deshidratada
te dará un extra de sabor. Junto con
té negro o verde a granel, tu mezcla
de tés será todo un chute de energía.
Nuestra recomendación:
• Té verde, melisa de limón, ortiga,
jengibre, hierbaluisa
• Trozos de manzana, mango, piña,
pétalos de rosa, vainilla en rama
• Menta, manzana, cáscara de