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Rezeptvorschläge
Beachten Sie immer die Reihenfolge
beim Einfüllen der Zutaten in die
Backform:
1. Flüssigkeiten
2. trockene Zutaten
3. Hefe
Die Rezepte sind Richtwerte und soll-
ten nach eigenem Geschmack ange-
passt werden.
Roggenmischbrot, Programm 1 Basic
750 g
Wasser 270 ml
Honig 1 TL
Salz 2 TL
Öl 1 TL
Roggenmehl 95 g
Roggenschrot 95 g
Weizenmehl 220 g
Brotgewürz 2 TL
Trockenhefe 6 g
Sauerteigextrakt 12 g
Roggenmischbrot mit Buttermilch,
Programm 1 Basic
750 g
Buttermilch 500 ml
Salz 13 g
Roggenmehl 200 g
Weizenmehl 300 g
Brotgewürz 1 TL
Trockenhefe 6 g
Sauerteigextrakt 75 g
Weißbrot, Programm 2 French
750 g
Wasser 310 ml
Salz 15 g
Zucker 1 TL
Öl 2 TL
Weizenmehl 500 g
Trockenhefe 6 g
Vollkornbrot,
Programm 3 Whole Wheat
750 g
Buttermilch 500 ml
Ahornsirup 30 g
Salz 12 g
Roggenschrot 125 g
Weizenschrot 125 g
Dinkelmehl 250 g
Leinsamen 40 g
Sesam 60 g
Sonnenblumenkerne 75 g
Trockenhefe 3 Pck
Rosinenbrot, Programm 4 Sweet
750 g
Milch 200 ml
Butter, zerlassen 80 g
Salz 1 TL
Zucker 75 g
Ei 1
Weizenmehl 450 g
Trockenhefe 1 Pck
Rosinen 100 g
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