Steba JM 4 FERMENT - Page 8

8
Rezepte
Naturjoghurt
1,5 l Milch 3,5%
150g Naturjoghurt 3,5% oder
1 Päckchen Joghurtkulturen
Milch und Joghurt vermischen und in
den großen Behälter füllen. Deckel
auflegen, in das Gerät stellen und
das „YOGHURT“-Programm wählen.
Die Reifezeit beträgt ca. 8 Stunden.
Überprüfen Sie dann die Festigkeit des
Joghurts und verlängern Sie ggf. die
Reifezeit.
Ideen zur Verwendung
von Naturjoghurt:
Kiwi-Joghurt
4 Becher Naturjoghurt
3 reife Kiwi
1 EL gehackte Pistazien
Süßstoff oder Zucker nach Belieben
frische Minze
Kiwis schälen und fein zerdrücken.
Joghurt, Kiwi und Pistazien
vermischen,
mit Zucker oder Süßstoff
abschmecken. Mit frischer Minze
garnieren.
Erdbeer-Joghurt
4 Becher Naturjoghurt
300 gr. reife Erdbeeren
1 Vanille-Zucker
Saft einer halben Zitrone
Süßstoff oder Zucker nach Belieben
Erdbeeren putzen und pürieren.
Joghurt, Erdbeer-Püree, Zitronensaft,
Vanillezucker vermengen, mit Süßstoff
oder Zucker abschmecken.
Ananas-Joghurt mit Rum
4 Becher Natur-Joghurt
300 gr. klein gehacktes Ananasfleisch
2 EL brauner Rum
Saft einer Limette oder Zitrone
brauner Zucker oder Süßstoff
Joghurt, Ananas, Rum und Limetten-
bzw. Zitronensaft vermengen und mit
Zucker oder Süßstoff abschmecken.
Müsli-Joghurt
4 Becher Natur-Joghurt
1 Banane
1 Apfel
1 Orange
Honig zum Süßen
50 gr. gehackte Nüsse Ihrer Wahl
8 EL Müsli Ihrer Wahl
Obst klein schneiden. Etwas Obst bei
Seite legen. Joghurt, Obst, Nüsse und
Müsli vermengen und mit Honig
abschmecken. Mit dem restlichen Obst
garnieren.
Scharfe Preiselbeer-Sauce
80 gr. Preiselbeeren (Glas)
2 Becher Natur-Joghurt
2 EL Sahne-Meerrettich
Salz
Pfeffer
Preiselbeeren, Joghurt und
Meerrettich vermengen und mit Salz
und Pfeffer abschmecken.
Ayran mit Kresse
3 Becher Natur-Joghurt
¼ l kaltes Wasser
1 MSP. Paprikapulver edelsüß
1 MSP. Paprikapulver scharf
Salz
Kresse oder Minze
Kresse fein hacken. Mit einem Mixer
Joghurt und Wasser verrühren. Mit
Paprika und Salz abschmecken. Zum
Schluss Kresse bzw. Minze
unterheben.