Steba PG 2.0 Pro Select - Page 23

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Utilisation
De ne pas couper les aliments directement sur les plaques mais de les dis-
poser au préalable sur un ustensile prévu à cet effet.
1. Pour griller
Employer les plaques du côté à cannelures. Une gouttière à graisse permet d'en
évacuerl'excès.Placerleslèchefritesau-dessous.
Le côté nervuré est utilisé pour la viande, les saucisses ou encore le poisson. Le
côté lisse est destiné au légumes.
2. Pour gratiner
Employer les plaques du côté à lisse. La plaque supérieure ne doit pas venir au
contactdesaliments.Acettefin,ouvrirl'appareiletfairebasculerenavantlesdeux
leviers situés à droite et à gauche au niveau des charnières (fig. 6), en même temps.
Lors de la fermeture de la partie supérieure, il se forme un espacement de 4
cm. Pour replacer, relever la partie supérieure, déplacer vers l'arrière le levier,
rabattre à nouveau en arrière, puis fermer le couvercle.
Ne pas déplacer le levier en arrière en agissant d'un seul côte et pendant le
fonctionnement.
3. Griller au cours de réceptions:
Employer les plaques du côté à lisse. Relever la partie supérieur en la saisissant
par la poignée, soulever légèrement et placer en arrière.
Placer une soucoupe au-dessous de chaque évacuation des graisses. Pour gril-
ler commencer obligatoirement par l'emploi de la plaque "unten". En aucun cas
se servir de la plaque "oben" seule: le réglage de la température n'est correct
que si la plaque "unten" fonctionne.
Dans tous les cas:
Refermer l'appareil (fig. 9) puis chauffer. Dans ce but, enfoncer la fiche dans la
prise de courant, régler le sélecteur de température à la valeur indiquée au tableau
des recettes, ligne inférieure. Attendre que le voyant de contrôle s'éteigne pour se
servir de l'appareil. Poser les mets à faire cuire.
Température
Elleestréglablede1à5encontinu.
Position1:150°Cenv.;Position2:170°Cenv.
Position3:190°Cenv.;Position4:210°Cenv.
Position5:230°Cenv.