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Preriscaldare l’apparecchio:
Regolare la temperatura al massimo. Prima dell’utilizzo le piastre vanno preriscaldate, la
piastra rivestita per 10 minuti.
Regolare con la manopola la temperatura desi-
derata:
Una temperatura alta per una carne al sangue
Una temperatura bassa per una carne ben cotta
Una temperatura media per gratinare o fare la raclette
Utilizzare solo carne non condita.
Consigli:
Con l’apparecchio si può preparare la raclette nei tegamini e fare la grigliata sulle piastre.
Usare le piastre con i seguenti generi alimentari:
Piastra rivestita: carne – pollo – spiedini – verdura
Per evitare che il grasso in eccesso e i residui di cibo brucino e restino attaccatti, la piastra
del grill deve essere pulita ripetutamente.
Dato che la piastra del grill è molto calda, si consiglia di ripiegare 3-4 fogli di carta da cuci-
na e di pulire la piasta utilizzando una pinza per barbecue.
1. Grigliare sulla piastra in ghisa
Calcolare ca. 200 - 250 g d’ingredienti per ogni persona. Sulla griglia si possono prepa-
rare carne (p. es. costata di manzo, carne tritata ecc.), pesce e tanti altri piatti gustosi con
contorni diversi e salse.
Il grado di cottura dei piatti dipende dal tipo di carne o pesce, dal tempo di cottura, dalla
temperatura scelta e dallo spessore dei cibi.
Il tempo di cottura di carne e pesce dipende dal gusto individuale. Non dimenticare di rivol-
tare la carne o il pesce ogni tanto.
Salare e condire la carne o il pesce dopo la cottura. Non condire prima, perché il sale
estrae l’acqua dalla carne.
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