Recette
Accessoire
recommandé
Vitesse Quantité Élaboration Temps
Sauce
mayonnaise
5 250 ml
Verser les ingrédients
dans la carafe : 1 œuf, sel,
quelques gouttes de vinaigre
ou de citron, remplir d'huile
jusqu'à la marque indiquée et
mettre en marche l'appareil
sans le bouger jusqu'à ce
que l'huile soit bien intégrée
au mélange
35 s
Milk-shake
aux fruits
15 -------
Ajouter les fruits et mixer les
aliments jusqu’à obtenir un
mélange homogène
-------
Sauce
béchamel
10 600 ml
Fondre 30 g de beurre dans
une casserole à feu doux,
ajouter 100 g de farine et 30
g d’oignons préalablement
coupés avec l’hacheur et
passés à la poêle, puis
ajouter petit à petit 500 ml
de lait
15 s
Piler de la
glace
20
4/6
glaçons
Introduire les glaçons dans
le bol et hacher en faisant
pression sur chacun d'eux
15 s
Crème
Chantilly
Augmenter
progres-
sivement
de MIN à
MAX
250 ml
Verser la crème liquide
très froide (0 à 5 ºC) dans
un récipient et fouetter en
réalisant un mouvement vers
la droite. Il est recommandé
d’utiliser la vitesse MIN
jusqu’à ce que la crème
devienne relativement
consistante. Puis, passer à
la MAX. Attention, ne pas
battre trop longtemps an
d’éviter que la crème ne se
transforme en beurre.
3/4 min
Blancs en
neige
Augmenter
progres-
sivement
de MIN à
MAX
5 blancs
d’œuf
Verser les blancs d’œuf
dans un récipient et mixer en
réalisant des mouvements
verticaux, jusqu’à monter les
blancs en neige.
3/4 min
- Veillez à bien placer les pièces dans le lave-
vaisselle ou sur l’égouttoir de l’évier pour
qu’elles s’égouttent et se sèchent correctement
(Fig.4).
- Avant son montage et stockage, veiller à bien
sécher toutes les pièces.
To Next Page
Loading...
Need help?
General