Prog. 3 : Pain sucré
Ingrédients : 450 g 680 g 900 g
Eau 70 ml 150 ml 240 ml
Œuf 2 2 2
Sucre blanc
4
⅓
½
Sel ¼ ⅓ ½
Huile ½ 1 1 + ½
Farine 2 2 +½ 3
Lait écrémé en
poudre
1 + ½ 2 2 + ½
Améliorant 1 1 + ½ 2
Levure sèche ½ 1 1
Prog. 4 : Gâteau
Ingrédients : 450 g 680 g 900 g
Œuf 2 3 4
Lait 60 ml 70 ml 80 ml
Beurre (défait) ¼ ½ 1
Sel ¼ ¼ ½
Sucre roux 1 + ½ 2 2 + ½
Farine à pâtisserie 2 2 +¾ 2 + ½
Crème à tartiner ½ 1 1+½
Bicarbonate de soude ¼ ⅓ ½
Levure sèche 2 2 2
À garder à l’esprit Le batteur à œufs doit battre l’œuf décortiqué pendant 4
minutes jusqu’à former une mousse. Puis, le mettre dans la
casserole avec les autres ingrédients.
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