Taurus PROFESSIONAL 3 COMPACT - Page 23

- Desendolleu l’aparell de la xarxa elèctrica.
- Recolliu el cable i poseu-lo al seu allotjament.
- L’allotjament del cable permet desar, extreure i
disposar de la longitud necessària de cable per
operar amb l’aparell i evitar situacions de risc
d’accident.
- Tanqueu la tapa.
- Col·loqueu la tapa protectora.
- Netegeu l’aparell.
ALLOTJAMENT DEL CABLE
- Aquest aparell té un allotjament per al cable de
connexió a la xarxa situat a la part posterior. .
NANSA/ES DE TRANSPORT:
- Aquest aparell té una nansa a la part lateral per
facilitar-ne el transport i fer-lo més còmode.
CONSELLS PRÀCTICS:
- Per desodorar l’oli es podeu fregir-hi uns tros-
sos de pa.
- En aquells aliments que contenen molta aigua
és millor i més ràpid fer-hi dos fregides amb
menys volum d’aliments que una sola. Això
disminueix el risc d’esquitxades i vessaments.
- Per aconseguir una fregida uniforme i cruixent
s’hi pot fer servir el mètode de «fregida en dos
temps». Aquest sistema consisteix a fer una
primerafregidansqueelsalimentsestiguin
bastant fets i després una segona, amb l’oli
molt calent, per daurar els aliments.
- És aconsellable fregir amb oli d’oliva d’una
acidesa mínima.
- No barregeu olis de diverses qualitats.
- Per evitar que les patates s’enganxin és reco-
manable rentar-les abans de fregir-les.
PROTECTOR TÈRMIC DE SEGURETAT:
- En cas de sobreescalfament, hi actuarà el dis-
positiu de seguretat tèrmica i l’aparell deixarà
de funcionar. Quan això succeeixi, desconnec-
teu l’aparell de la xarxa i deixeu que es refredi.
A continuació, premeu el botó de reactivació
situat a la part posterior del conjunt elèctric
amb la punta d’un bolígraf o similar per posar
de nou l’aparell operatiu per al funcionament.
(Fig.1).
NETEJA
- Desendolleu l’aparell de la xarxa i deixeu-lo
refredar abans d’iniciar qualsevol operació de
neteja.
ÚS:
- Extendre completament el cable abans d’endo-
llar l’aparell.
- Connecteu l’aparell a la xarxa elèctrica.
- Professional 3 compact, traieu la tapa. Aquesta
fregidora no està preparada per a fregir amb la
tapa posada.
- Profesional 3 plus compact sí.–Traieu la cistella
iarmeuelmànecfent-lopivotarnsquelesva-
retes entrin al seu allotjament.–El pilot lluminós
s’il·luminarà.
- Seleccioneu la temperatura de fregit desitjada
mitjançant el comandament del termòstat de
regulació. L’indicador lluminós s’il·luminarà
de color vermell per indicar que l’oli està en
procés d’escalfament (amb la tapa tancada
s’estalvia energia).
- Prepareu els aliments que voleu fregir-hi i
col·loqueu-los en la cistella procurant que no
ultrapassin els ¾ de la seva capacitat. Deixeu
escórrer els aliments prèviament abans de
submergir-los a la cubeta.
- Si els aliments estan congelats, descon-
geleu-los prèviament. La introducció d’aliments
congelats o amb un gran contingut d’aigua a
la cubeta pot provocar la projecció brusca d’oli
cap a l’exterior al cap d’uns segons.
- Espereu que el pilot lluminós es desconnecti
per assenyalar que l’aparell ha assolit la tem-
peratura adequada.
- Introduïu la cistella a la cubeta a poc a poc per
evitar vessaments i esquitxades.
- Quan la fregida estigui al punt, aixequeu la
cistella i pengeu-la al seu suport per escórrer
l’excés d’oli dels aliments.
- Buideu la cistella.
- Canvieu l’oli aproximadament cada 15 o 20
fregides o cada 5-6 mesos si no la feu servir
habitualment.
- Per minimitzar la generació d’acrilamida durant
el procés de fregit, no deixeu que els aliments
adquireixin un to marró fosc, retireu les restes
d’aliments cremats de la cubeta d’oli i proces-
seu els aliments rics en midó (com ara patates
i cereals) a temperatures inferiors a 170ºC.
SISTEMA D’ESCORREGUT DE L’OLI
- Quan la fregida estigui al punt, traieu la tapa,
aixequeu la cistella i pengeu-la al seu suport
per escórrer l’excés d’oli dels aliments.
UN COP FINALITZAT L’ÚS DE L’APARELL:
- Seleccioneu la posició de mínim (MIN) mitjan-
çant el comandament selector de temperatura.