Zde je několik tipů a pravidel, která vám pomohou připravit ten nejlepší bezlepkový chléb.
Před pečením bezlepkového chleba se ujistěte, že žádná z ingrediencí neobsahuje lepek (pečlivě si
přečtěte štítky na výrobcích).
Vzhledem ke specické konzistenci mouky snízkým obsahem lepku je třeba ji předem prosít.
Kromě toho byste měli použít stěrku (plastovou nebo dřevěnou, aby nedošlo kpoškrábání povrchu
pečicí nádoby), protože těsto bez lepku se může přichytávat na stěnách.
Pokud se po přidání přilepí na boky pečicí nádoby ijiné ingredience, je třeba je rovněž přesunout
do středu pomocí stěrky (plastové nebo dřevěné, aby nedošlo kpoškrábání povrchu nádoby).
Bezlepkový chléb bude hustší alehčí a„nesedne“ do nádoby stejně jako běžný chléb.
Ingredience přidané do bezlepkového chleba při pečení neumožní dosažení stejné zlatavé kůrky.
Příprava
cz
To Next Page
Loading...
