TEFAL PF251835 - Page 110

110
Pritisnite
"set"
Zadata
vrednost
Dostupno
podešavanje
Napomena
Narastanje
7
Trajanje
prvog
narastanja
00:23 min.
od 00:00 min. do
00:35 min.
1 min. po 1 min.
Vreme narastanja zavisi od
kvaliteta testa i temperature
fermentacije.
8
Temp. °C
prvog
narastanja
(2) Sporo
dizanje
(1) Veoma sporo
narastanje
(2) Normalno
narastanje
(3) Brzo narastanje
Niska fermentacija produžava
vreme narastanja, ali daje bolji
ukus i elastičnost hlebu. Visoka
fermentacija omogućava brže
narastanje, ali može da našteti
elastičnosti hleba.
9 Prvo lupanje UKLJ.
ON (UKLJ.) ili OFF
(ISKLJ.)
Lupanje omogućava izlazak
ugljen-dioksida iz testa i time
mu daje jačinu. Nemojte da
koristite postupak lupanja za
bezglutenske hlebove.
10
Trajanje
drugog
narastanja
00:25 min.
od 00:00 min. do
03:00 min.
1 min. po 1 min.
Vreme narastanja zavisi od
kvaliteta testa i temperature
fermentacije.
11
Temp. °C
drugog
narastanja
(2) Normalno
dizanje
(1) Veoma sporo
narastanje
(2) Normalno
narastanje
(3) Brzo narastanje
Niska fermentacija produžava
vreme narastanja, ali daje bolji
ukus i elastičnost hlebu. Visoka
fermentacija omogućava brže
narastanje, ali može da našteti
elastičnosti hleba.
12
Drugo
lupanje
UKLJ.
ON (UKLJ.) ili OFF
(ISKLJ.)
Lupanje omogućava izlazak
ugljen-dioksida iz testa i time
mu daje jačinu. Nemojte da
koristite postupak lupanja za
bezglutenske hlebove.
13
Trajanje
trećeg
narastanja
00:20 min.
od 00:00 min. do
03:00 min.
Vreme narastanja, zavisi od
kvaliteta testa i temperature
fermentacije.
14
Temp. °C
trećeg
narastanja
(2) Normalno
dizanje
(1) Veoma sporo
narastanje
(2) Normalno
narastanje
(3) Brzo narastanje
Niska fermentacija produžava
vreme narastanja, ali daje bolji
ukus i elastičnost hlebu. Visoka
fermentacija omogućava brže
narastanje, ali može da našteti
elastičnosti hleba.