TR- 21 -
Et ve Balık Hazırlama
En uzun depolama
süresi
(ay)
Biftek Folyo içine sararak 6 - 8
Kuzu Eti Folyo içine sararak 6 - 8
Dana Rosto Folyo içine sararak 6 - 8
Dana Kuşbaşı Ufak parçalar halinde 6 - 8
Koyun Kuşbaşı Parçalar halinde 4 - 8
Kıyma
Baharatlanmadan, yassı paketler
halinde
1 - 3
Sakatat (parça) Parçalar halinde 1 - 3
Sucuk - Salam Zararlı olsa da paketlenmelidir.
Tavuk ve Hindi Folyo içine sararak 4 - 6
Kaz ve Ördek Folyo içine sararak 4 - 6
Geyik - Tavşan - Yaban
domuzu
Porsiyonlar 2.5Kg. ve kemiksiz
olarak
6 - 8
Tatlısu balıkları (Alabalık,
Sazan, Turna, Yayın)
İçi ve pulları iyice temizlendikten
sonra yıkanıp kurulanmalı,
gerektiğinde kuyruk ve baş kısmı
kesilmelidir.
2
Yağsız balıklar (Levrek,
Kalkan, Dil)
4
Yağlı balıklar (Plamut,
Uskumru, Lüfer, Hamsi)
2 - 4
Kabuklu deniz ürünleri Temizlenmiş ve torbalar içinde 4 - 6
Havyar
Ambalajında, alüminyum ya da
plastik kab içinde
2 - 3
Salyangoz
Tuzlu suda alüminyum ya da
plastik kab içinde
3
YİYECEKLERİN YERLEŞTİRİLMESİ
To Next Page
Loading...
