Puxe a válvula de funcionamento várias vezes no sentido ascendente usando
um garfo como ferramenta.
A válvula deve saltar e voltar espontaneamente para a sua posição original.
CAPACIDADE (Figura 3)
Capacidade máxima autorizada
Encha a panela de pressão até ao máximo de 1/2 da sua capacidade com alimentos
que tenham tendência a fazer espuma ou a aumentar de volume quando cozinhados
(como sopas ou lentilhas)!
Encha até ao máximo de 2/3 da sua capacidade com os alimentos que não alterem
o seu volume quando cozinhados!
Capacidade minima autorizada
1 dl
NUNCA COZINHE NUMA PANELA DE PRESSÃO SEM ÁGUA!
FECHAR (Figura 4)
ASSEGURE-SE DE QUE SEGUI ATENTAMENTE ESTAS INSTRUÇÕES QUANDO FECHAR
A TAMPA DA PANELA DE PRESSÃO:
Vire a tampa c/cabo para a posição “aberto”; incline a tampa e insira-a na panela
de lado.
Encaixe os dois terminais do travessão na aba do recipiente. Rode a tampa c/cabo
para a posição “fechado” e assegure-se que a tampa está devidamente selada ao
recipiente.
Depois de fechar, evite pressões excessivas no cabo que possam danifi car o perfeito
encaixe das peças. A posição correcta do cabo quando estiver completamente fechado
é na horizontal!
COZINHAR (Figura 5)
SELECIONE SEMPRE UM DIAMETRO CORRECTO DO DISCO OU CHAMA PARA
COZINHAR.
O diâmetro correcto do disco deve ser idêntico ou inferior ao fundo da panela.
A chama nunca deve ultrapassar o fundo da panela. Use sempre uma rede
dispersora ou fogão de cozinha quando cozinhar com gás.
Coloque o conteúdo, feche a panela e ligue o fogão no máximo ou no médio-máximo.
ATENÇÃO! O braço da válvula de funcionamento deve estar na posição
horizontal.
Após 2 a 5 minutos (dependendo do tipo de fogão e do conteúdo da panela), a pressão
aumenta no recipiente. O vapor começa a sair pela válvula de funcionamento, fazendo
um assobio moderado. Neste momento reduza a potência do fogão até que uma
pequena quantidade de vapor e o assobio baixe de tom - normalmente é sufi ciente
colocar a temperatura no 1 - 2.
Desligue o calor de antemão, antes do tempo necessário ter acabado. Com o fundo
de três camadas tipo sandwich, o calor e energia acumulados são transferidos para
o recipiente mesmo quando a fonte de calor é desligada.
O tempo necessário para cozinhar os diferentes tipos de comida é dado na tabela
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