RUSSIAN
38
Приготовление теста
• Для всех рецептов, приведенных в данном разделе, следует использовать программу 12
DOUGH (Приготовление теста).
• Программа 12 DOUGH (Приготовление теста) предназначена только для замешивания теста (в
ней отсутствует режим выпечки), с последующим выпеканием хлеба (булочек, пиццы и т. д.) в
обычной духовке.
• Обратите внимание, что во многих рецептах, приведенных в этом разделе, тесто, после
извлечения его из хлебопечи, необходимо вымесить вручную.
• Порядок приготовления теста может меняться в зависимости от рецепта. Для достижения
оптимальных результатов тщательно выполняйте ВСЕ указания, которые есть в рецепте.
Булочки
1 чашка и 2 ст. л. воды
2 ст. л. и 2 ч. л. сливочного или растительного масла
2 ч. л. соли
2 ст. л. сахара
1 яйцо
4 чашки пшеничной муки
1 ст. л. сухих дрожжей
• Извлеките Съемный контейнер для выпечки хлеба (2) из хлебопечи (см. раздел «Установка и
извлечение Съемного контейнера»).
• Поместите Нож для замешивания теста (3) на ось Съемного контейнера (2) и зафиксируйте его.
Убедитесь, что Нож для замешивания (3) надежно закреплен на оси.
• Положите ингредиенты в Контейнер (2) в том порядке, в каком они указаны в рецепте.
• Удалите с краев Контейнера (2) остатки ингредиентов, которые могли попасть на него в
процессе добавления ингредиентов.
• Установите Съемный контейнер (2), убедитесь, что Контейнер (2) правильно расположен.
• Закройте Крышку (7).
• Задайте программу 12 DOUGH (Приготовление теста).
• Нажмите Кнопку «START/STOP» (9), чтобы активировать программу.
• После завершения процесса приготовления теста, отключите прибор, извлеките Контейнер (2)
из хлебопечи и выложите тесто из Контейнера (2) в другую емкость.
• Разделите тесто на 12 равных частей и сформируйте из них булочки. Поместите булочки на
смазанный маслом противень так, чтобы между ними оставалось расстояние как минимум 2-3
см, и смажьте их молоком.
• Накройте булочки пищевой пленкой и дайте им подняться в течение 30 минут, пока булочки не
удвоятся в объеме.
• Снимите с булочек пищевую пленку и поместите противень с булочками в нагретую до 200°С
духовку. Выпекайте 12-15 минут до образования золотистой корочки. После приготовления
выложите на решетку для охлаждения.
Круассаны
1
1
/
4
чашки воды
2 ст. л. сливочного или растительного масла
2 ст. л. сухого молока
2 ч. л. соли
2 ст. л. сахара
4 чашки пшеничной муки
1 ст. л. сухих дрожжей
250 г. сливочного масла
1 яйцо
2 ст. л. молока
• Извлеките Съемный контейнер для выпечки хлеба (2) из хлебопечи (см. раздел «Установка и
извлечение Съемного контейнера»).
• Поместите Нож для замешивания теста (3) на ось Съемного контейнера (2) и зафиксируйте его.
Убедитесь, что Нож для замешивания (3) надежно закреплен на оси.
To Next Page
Loading...