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Snack de mermelada
4 rebanadas de pan
2 ct de mermelada
Con miel o crema praliné tam-
bién se pueden hacer deliciosos
snacks.
Snack de paté de hígado
4 rebanadas de pan
50 g de paté de hígado de ternero
un poco de mostaza
Snack de salami
4 rebanadas de pan
2-4 rodajas de salami
4 rodajas de tomate
Snack de salchichas de Viena
4 rebanadas de pan
1 salchicha de Viena
2 ct de ketchup o de mostaza
rebanadas de pan
2 lonchas de ambre de jamón
cocido
algunos trocitos de pepinillos en
vinagre y mostaza
Snack de paté de carne
4 rebanadas de pan
2 rodajas de paté de carne hor-
neada
2 ct de mostaza
algunas cebollas asadas a la par-
rilla
Snack de queso
4 rebanadas de pan
2 lonchas de tilsiter
un poco de pimienta en polvo
Snack de queso fresco
4 rebanadas de pan
50 g de queso fresco de hierbas
Snack de camembert
4 rebanadas de pan
4 rodajas de camembert
Snack de huevos revueltos
4 mitades de panecillo, ó
4 rebanadas de pan
2 huevos
haga con ello los huevos revuel-
tos.
Bolsitas de manzana y pasas sultanas
15 g de mantequilla, 250 g de manzanas peladas y
sin corazón, cortadas en dados, 25 g de pasas sulta-
nas, 1 cs de azúcar, ½ ct de canela
3 cs de agua, 1 ct de zumo de limón, 250 g de ho-
jaldre (descongelado), mantequilla derretida para
pincelar
Derrita la mantequilla, incorpore las manzanas, pa-
sas sultanas, azúcar, canela, agua y zumo de limón,
y rehogue removiendo de vez en cuando justo hasta
que esté a punto.
Extienda el hojaldre hasta formar una hoja de 3 mm
de grosor y corte cuadrados de masa de 13 cm de
grandes.
Pinte dos hojas de masa con mantequilla y póngalas
sobre las cavidades precalentadas de la sandwiche-
ra. Añada 1 cucharada sopera de relleno sobre cada
hoja de masa y cúbralas con otra hoja de masa unta-
da con mantequilla.
Cierre el aparato y tueste aprox. 4 min., hasta que el
hojaldre esté de color marrón dorado. Sirva caliente.
Bolsitas de ternera y jamón
175 g de carne de ternera fría, namente picada,
75 g de jamón cocido con grasa, namente picado,
250 g de hojaldre rápido, 1 huevo batido, sal, pimien-
ta recién molida
Mezcle la carne de ternera y el jamón, y éstos a su vez
con la sal, la pimienta y el huevo.
Proceda a continuación igual que con las bolsitas de
manzana y pasas sultanas.
Bolsitas de masa rellenas - samosas
Para estas bolsitas de masa vamos a gastar peque-
ñas cantidades de verduras. El relleno puede variarse
convenientemente.
125 g de harina, 2 pellizcos de sal, 3 cs de aceite,
2 cs de agua
150 g de patatas cocidas con piel, peladas y cortadas
en dados, 1 cs de aceite, 75 g de cebolla, namente
picada, 1 ½ ct de curry, 75 g de guisantes ultra-
congelados, descongelados, 1 ct de jengibre fresco,
namente rallado, 1 chile pequeño, sin semillas y -
namente picado, 2 cs de agua, 1 pizca de pimienta
de cayena, 2 cs de zumo de limón, mantequilla derre-
tida para pincelar, 2 cs de cilantro fresco, namente
picado
Tamice la harina, incorpore la sal, el aceite y el agua
lentamente. Si es necesario, use más agua, y ama-
se bien la masa (aprox. 10 min.) para que se forme
una bola de masa sólida. Ponga aceite a la masa y
déjela descansar en una bolsa de plástico aprox. 30
minutos.
Entretanto prepare el relleno. Para ello rehogue la
cebolla en aceite, añada el curry y siga rehogando
brevemente; después incorpore los guisantes, el jen-
gibre, el chile y el agua, y continúe rehogando hasta
que los guisantes estén en su punto. Ahora añada los
demás ingredientes y las patatas, y deje rehogar otra
vez 3-4 min.
Extienda la masa y córtela en cuadrados de 13 cm
de grandes. Pinte con mantequilla las cavidades pre-
calentadas de la sandwichera, coloque encima dos
hojas de masa y rellene bien. Cúbralas con otras dos
hojas de masa y pinte con mantequilla. Cierre el apa-
rato y deje que se cuezan las samosas.
RECETAS FÁCILES
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