19
14. Voda i druge tečnosti • Voda je od suštinske važnosti za pravljenje hleba. Najbolje je koristiti vodu
temperature između 20°C i 25°C. Ali kad se prave brzi hlebovi najbolja temperatura vode je između
45-50°C. Vodu možete zameniti svežim mlekom ili vodom pomešanom sa 2% mleka u prahu, što
može poboljšati ukus hleba i boju kore. Neki recepti koriste sok u svrhu poboljšanja ukusa. Koriste
se sok od jabuka, narandže, limuna, itd.
TEŽINA SASTOJAKA
Jedan od najvažnijih koraka u pravljenju dobrog hleba je pravilno određivanje količine pojedinačnih
sastojaka. Preporučujemo korišćenje merice kako biste odredili precizne količine.
Merenje tečnih sastojaka
Voda, sveže mleko ili mleko u prahu rastvoreno u vodi bi trebalo meriti mericom. Kada merite ulje
ili druge sastojke, temeljno očistite mericu.
Merenje suvog praška
Suvi prašak bi trebalo držati u prirodnim uslovima i koristiti ga u preciznim razmerama.
Redosled ubacivanja sastojaka
Redosled ubacivanja sastojaka je uopšteno sledeći: tečni sastojci, jaja, so, mleko u prahu, itd.
Prilikom ubacivanja sastojaka, pazite da brašno ne bude potpuno natopljeno tečnošću. Kvasac se
mora staviti isključivo na suvo brašno. Idealno, so ne bi trebala da dođe u kontakt sa kvascem. Na-
kon što se brašno mešalo neko vreme, zvučni signal će vas obavestiti da u mešavinu dodate voćne
sastojke. Ako se voće doda prerano, izgubiće se ukus od preteranog mešanja. Ako često i na duže
periode prekidate mešanje, nemojte dodavati kvarljive sastojke kao što su jaja i voće.
VODIČ ZA ČESTE PROBLEME
No. Problem Razlog Rešenje
1 Dim izlazi iz otvora
za ventilaciju tokom
pečenja
Neki sastojci prijanjaju za grejne
elemente ili u njihovoj blizini. Ako je u
pitanju prvo korišćenje, može se de-
siti da je u pekaču ostalo mašinskog
ul
ja od proizvodnje
Isključite kabl za napajanje i očistite
grejni element, pazeći da se ne ope
-
čete. Ako je u pitanju prvo korišćenje,
u
ključite pekač na prazno i otvorite
poklopac.
2 Donja kora hleba je
predebela
Hleb se dugo podgrevao ili je ostao u
posudi predugo i na taj način izgubio
dosta vode
Izvadite hleb iz posude čim se ispeče
3 Veoma je teško izvaditi
hleb
Nož i njegova osovina su se čvrsto
stegli u posudi za pečenje
Nakon vađenja hleba, sipajte toplu
vodu u posudu za pečenje i izvadite
nož nakon 10 minuta i očistite ga.
4 Sastojci nisu dovoljno
dobro izmešani i hleb
se loše ispekao
1. Izabrani program nije adekvatan Izaberite odgovarajući meni u pro
-
gramu
2
. Zbog čestog otvaranja tokom peče-
nja hleb je suv i nema lepu boju
N
e otvarajte poklopac pre završetka
ciklusa pečenja.
3. Otpor prilikom mešanja sastojaka
je prevelik pa nož ne može da roti-
ra i da meša sastojke adekvatno
P
roverite rupu za nož, zatim izvadite
posudu za pečenje i uključite uređaj
na prazno. Ako se problem nastavi,
kontaktirajte ovlašćenog servisera.
5 Ekran prikazuje “H:HH”
nakon pritiska na
dugme
start/stop
T
emperatura u pekaču je previsoka. Pritisnite start/stop i isključite uređaj
iz struje, zatim izvadite posudu za
pečenje i otvorite poklopac dok se
uređaj ne ohladi
6 Čuje se buka motora
ali testo nije dobro
umešano
Posuda za pečenje nije u dobrom po-
ložaju ili je testo preveliko za mešanje
P
roverite da li je posuda za pečenja u
dobrom položaju i da je testo napra-
vljeno u skladu sa receptom i da su svi
s
astojci precizno izmereni
To Next Page
Loading...