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C
Revisiones por efectuar antes de cocinar
✓ Tenga a la mano el marco y las
parrillas WEBER CRAFTED. Puede
adquirirlos por separado en
weber.com.
✓ Asegúrese de reservar unas pocas
horas para acondicionar la plancha
antes de su primera sesión de cocina a
la parrilla.
Cómo acondicionar su plancha
Antes de cocinar en ella, debe
acondicionar su plancha. Este proceso
rellena los poros de la superficie de la
plancha con aceite polimerizado que crea
un recubrimiento protector resistente a
la adherencia.
Una plancha bien acondicionada tendrá
una tonalidad negra de borde a borde. Le
recomendamos acondicionar su plancha,
al menos, tres veces antes de cocinar
en ella por primera vez. Una pequeña
inversión en cuidados al principio tendrá
como resultado que sus hot cakes,
huevos, hamburguesas y fajitas se
cocinen a la perfección por muchos años.
1. Lave la plancha a mano con agua tibia
y jabón, frotándola vigorosamente con
un cepillo con cerdas de nailon o una
esponja. Séquela bien.
NOTA: Esta será la ÚNICA VEZ que use
agua y jabón para lavar su plancha.
2. Retire la parrilla del lado derecho del
asador.
3. Precaliente el asador hasta que
alcance una temperatura de 200-
260 °C.
4. Usando una toalla de papel, aplique
1 cucharada de aceite de sabor neutro
(como, por ejemplo, de canola, vegetal
o de semilla de uva) por toda la
superficie de su plancha.
5. Limpie el exceso de aceite hasta que la
plancha aparente estar seca.
6. Usando guantes o manoplas para asar,
coloque la plancha sobre el marco.
7. Caliente la plancha durante
30 minutos. La superficie comenzará
a humear y oscurecerse por algunos
lugares.
8. Tome una toalla de papel con las
pinzas para asar y limpie las zonas
disparejas y los escurrimientos de
aceite. El acondicionamiento habrá
terminado cuando la plancha deje de
humear.
NOTA: Mantenga las toallas de papel
lejos de las llamas y del calor excesivo.
NOTA: No retire la plancha hasta que
esté fría al tacto.
9. Repita los pasos 4-8 dos veces más
para robustecer el acondicionamiento.
NOTA: La primera vez que cocine
después de acondicionar la
plancha, le recomendamos preparar
alimentos más grasosos, como
tocino o hamburguesas, para seguir
robusteciendo el acondicionamiento.
Instrucciones para cocinar
Con el marco y las parrillas
WEBER CRAFTED instalados:
1. Si está desplegada, pliegue o quite la
parrilla de calentamiento antes de usar
la plancha.
2. Extraiga la parrilla de cocción (A) y
coloque la plancha adentro del marco
WEBER CRAFTED (B).*
3. Coloque el separador entre la plancha
y la parte delantera de la caja de
cocción (C).
4. Precaliente el asador unos 20-
25 minutos con la plancha en su lugar.
5. Mientras el asador se precalienta, unte
con aceite los alimentos. Si esto no es
posible, aplique aceite o mantequilla
a la superficie de la plancha con una
brocha para asar antes de colocar la
comida encima de esta.
6. Una vez que se haya precalentado
el asador, coloque los alimentos y
proceda con la preparación.
* Si está usando un asador inteligente
WEBER, evite el contacto con la sonda
de temperatura en la parte trasera de
la caja de cocción.
NOTA: No use el quemador para sellar
junto con la plancha.
NOTA: La plancha alcanza una
temperatura mucho mayor que la que
puede leerse en el termómetro del
asador, por lo que es recomendable
que esta no supere los 260 °C. El
acondicionamiento, que tanto trabajo le
ha costado reforzar, podría dañarse si
esto sucede.
Cuidado de la plancha
• Límpiela después de cada uso.
• Con los quemadores apagados y la
plancha aún tibia, vierta un poco de
agua sobre su superficie. Después, use
una espátula para raspar la plancha y
eliminar los residuos de alimentos.
• La plancha NO se puede lavar en
lavavajillas.
• No sumerja en agua la plancha.
• Engrase uniformemente toda la
superficie de la plancha usando una
toalla de papel y unas cuantas gotas de
aceite antes de almacenarla.
• El acondicionamiento se irá
robusteciendo a medida que
usted cocine con la plancha. Un
acondicionamiento más robusto se
refleja en una superficie más oscura
que ofrece una mayor resistencia a la
adhesión.
• Entre temporadas de cocina a la
parrilla. Si anticipa que no utilizará su
plancha por un tiempo, acondiciónela
una vez más antes de guardarla.
Consejos para una limpieza profunda
Con el tiempo, pueden acumularse
residuos de alimentos en su plancha.
Este eficaz método le ayudará a
eliminarlos:
1. Aplique una fina capa de sal sobre la
superficie de la plancha.
2. Caliente la plancha a fuego medio-alto.
3. Con los guantes o manoplas para asar
puestos, tome una toalla de papel
con las pinzas para asar y frote la
superficie.
4. Apague el asador. Cuando la superficie
se haya enfriado lo suficiente como
para tocarla, enjuague y seque bien la
plancha.
Si tiene alguna duda, póngase en
contacto con el representante del
Servicio de Atención al Cliente de su
zona usando la información de contacto
disponible en nuestro sitio web. Visite
weber.com.
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