A
B
C
Avant de commencer votre barbecue
✓ Vérifiez que vous avez les grilles et
le support pour accessoires WEBER
CRAFTED. Ceux-ci peuvent être achetés
séparément sur le site weber.com.
✓ N’oubliez pas de consacrer quelques
heures au traitement de la surface de la
plancha avant votre première cuisson.
Comment traiter la surface de
votre plancha
Avant votre première cuisson, vous devez
traiter la surface de votre plancha. Ce
traitement remplit les pores de la surface
de la plancha avec de l’huile polymérisée
qui crée un revêtement protecteur
antiadhésif.
Une plancha bien traitée sera noir foncé
sur toute sa surface. Assurez-vous de
traiter votre plancha au moins trois fois
avant votre première cuisson. Un peu plus
de précautions à l’avance vous permettra
d’obtenir de vous régaler d’œufs, crêpes,
hamburgers et fajitas délicieux pour les
années à venir.
1. Lavez la plancha à la main à l’eau
chaude savonneuse, en frottant
vigoureusement avec une brosse
en nylon ou une éponge. Séchez
complètement.
REMARQUE : Ce sera la SEULE FOIS que
vous utiliserez du savon et de l’eau sur
votre plancha.
2. Retirez la grille du côté droit du
barbecue.
3. Préchauez le barbecue à 400-500 °F.
4. À l’aide d’un essuie-tout, appliquez 1
cuillère à soupe d’huile neutre (comme
de l’huile de canola, végétale ou de
graines de raisin) sur toutes la surface
de votre plancha.
5. Essuyez l’excès d’huile pour que la
plancha paraisse sèche.
6. Avec des gants ou des mitaines pour
barbecue, placez la plancha sur le
support pour accessoires.
7. Faites chauer la plancha pendant 30
minutes. La surface commence à fumer
et à s’assombrir par endroits.
8. Saisissez un essuie-tout avec la pince
de barbecue pour essuyer les endroits
inégaux ou les gouttes d’huile. Le
traitement est terminé lorsque la fumée
s’arrête.
REMARQUE : Tenez les essuie-tout à
l’écart des flammes et des chaleurs
extrêmes.
REMARQUE : Ne retirez pas la plancha
tant qu’elle n’est pas froide au toucher.
9. Répétez les étapes 4 à 8 deux autres fois
afin de créer des couches de protection
sur votre plancha.
REMARQUE : Pour la première
cuisson après le traitement, nous vous
recommandons d’utiliser des aliments
plus gras comme du bacon ou des
hamburgers pour continuer à créer des
couches de protection.
Instructions de cuisson au barbecue
Une fois la grille et le support pour
accessoires WEBER CRAFTED installés :
1. Si elle est soulevée, abaissez ou retirez
la grille de réchaud avant d’utiliser votre
plancha.
2. Retirez la grille de cuisson (A) et
placez la plancha sur le support pour
accessoires WEBER CRAFTED (B).*
3. Placez la plaque d’espacement entre la
plancha et l’avant de la cuve de cuisson
(C).
4. Préchauez votre barbecue pendant
environ 20 à 25 minutes avec la plancha
en place.
5. Pendant le préchauage du barbecue,
huilez vos aliments. S’ils ne peuvent
pas être huilés, utilisez un pinceau à
badigeonner pour appliquer de l’huile ou
du beurre sur la plancha avant d’ajouter
vos aliments.
6. Une fois le barbecue préchaué, ajoutez
vos aliments et continuez la recette.
* Pour les barbecues intelligents WEBER,
évitez tout contact avec la sonde de
température située à l’arrière de la
cuve de cuisson.
REMARQUE :N’utilisez pas le brûleur de
saisie avec la plancha.
REMARQUE :Votre plancha devient
beaucoup plus chaude que ce que le
thermomètre du barbecue indique, donc
ne dépassez pas 500 °F. Cela pourrait
endommager le traitement de surface
obtenu après beaucoup d’eorts.
Entretien de votre plancha
• Nettoyez après chaque utilisation.
• Avec les brûleurs éteints et la plancha
encore chaude, versez un peu d’eau sur
la surface. Ensuite, raclez les résidus
d’aliments à l’aide d’une spatule.
• La plancha ne va PAS au lave-vaisselle.
• N’immergez pas votre plancha dans
l’eau.
• Frottez quelques gouttes d’huile de
cuisson uniformément sur toute la
surface avec un essuie-tout avant de
ranger.
• Plus vous cuisinerez avec votre plancha,
plus le traitement de surface se
développera. Plus il y aura de couches
de protection, plus la plancha deviendra
sombre et vous donnera une surface
encore plus antiadhésive.
• Entre les saisons de barbecue, si vous
pensez que vous n’utiliserez pas votre
plancha pendant un certain temps,
traitez-la encore une fois avant de le
ranger.
Conseils pour le nettoyage en profondeur
Au fil du temps, votre plancha peut
accumuler des résidus d’aliments. Voici
une méthode ecace pour les enlever :
1. Appliquez une fine couche de sel sur la
surface de la plancha.
2. Faite chauer la plancha à feu moyen-
vif.
3. Avec des gants ou des mitaines pour
barbecue, saisissez un essuie-tout avec
la pince pour barbecue et frottez la
surface.
4. Éteignez le barbecue. Lorsque la
surface est froide au toucher, rincez-la
et séchez-la soigneusement.
Si vous avez des questions, communiquez
avec le représentant du service
à la clientèle de votre région aux
coordonnées indiquées sur notre site
Internet. Connectez-vous sur le site
www.weber.com.
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