120
9| Tabel over kogetider
Svinekød, kalvekød
Kog på 2. ring og husk at
tilsætte mindstemængden
på 1/4 l væske.
Der kræves ingen speciel
indsats.
Oksekød
Kog på 2. ring og husk at
tilsætte mindstemængden
på 1/4 l væske. Der kræves
en perforeret indsats ved
kogning af oksetunge.
Fjerkræ
Kog på 2. ring og husk at
tilsætte mindstemængden
på 1/4 l væske. Der kræves
en perforeret indsats ved
kogning af fjerkræ.
Vildt
Kog på 2. ring og husk at
tilsætte mindstemængden
på 1/4 l væske. Der kræves
ingen speciel indsats.
Lammekød
Kog på 2. ring og husk at
tilsætte mindstemængden
på 1/4 l væske.
Fisk
Kog på 1. ring og husk at
tilsætte mindstemængden
på 1/4 l væske. Der kræves
ingen indsats for ragout og
gullasch.
Svinestrimler 5 - 7
Svinegullasch 10 - 15
Svinesteg 20 - 25 Kogetiden afhænger af størrelse og form
Kalvestrimler 5 - 7
Kalvegullasch 10 - 15
Helt kalvestykke 25 - 30
Kalvetunge 15 - 20 Dæk med vand
Kalvesteg 20 - 25 Kogetiden afhænger af størrelse og from
Farsbrød 10 - 15
Gryderet oksekød 30 - 35
Oksetunge 45 - 60
Kødstrimler 6 - 8
Gullasch 15 - 20
Roulader 15 - 20
Roastbeef 35 - 45 Kogetiden afhænger af størrelse og form
Hønsestuvning 20 - 25 Fyld gryden maks. 1/2
Kyllingestykker 6 - 8
Kalkunben 25 - 30 Afhænger af tykkelsen på benene
Kalkunragout 6 - 10 samme som kalkunhøne
Tyrkiet bøf 2 - 3
Haresteg 15 - 20
Haremørbrad 10 - 12
Stegt vildt 25 - 30
Vildtragout 15 - 20
Lammeragout 20 - 25 Kogetiden for får er længere
Lammesteg 25- 30 Kogetiden afhænger af størrelse og form
Fiskefilletter 2 - 3 Dampet i egen saft
Hel fisk 3 - 4 dampet i egen saft
Ragout eller gullasch 3 - 4
Minutter
80_5800_6230_001_IFU_Perfect_FUSIONTEC_contents_050319.indd 120 08.03.19 09:36
To Next Page
Loading...
Need help?
General
