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2. INTRODUZIONE
BEEFING UP THE PEOPLE
“Beefing up the people”, ecco la cultura alla base dello stile di vita dei giappo-
nesi. Riunite i vostri cari attorno a un pasto e preparate una deliziosa grigliata
su una griglia tradizionale giapponese. Organizzate una divertente serata estiva
assieme alla vostra famiglia e i vostri amici, tutti invitati a una tavola ricca di in-
gredienti succulenti pronti da grigliare. Approfittate dell’estate per organizzare
delle grigliate golose e indimenticabili con i vostri ospiti.
Ogni buongustaio sa che cuocere alla griglia su uno Shichirin non ha niente a
che vedere con il fatto di fare un barbecue. È un’altra disciplina. Più raffinata,
più elegante e di dimensioni più ridotte. Non è ideato per cuocere mezzi maiali
o dei polli interi, ma piuttosto dei piccoli piatti raffinati che richiedono più pre-
cisione. Ecco cosa vuol dire grigliare alla giapponese, con la precisione di un
orologio svizzero. I giapponesi usano il carbone binchotan, detto anche l’oro
nero del Giappone. Il binchotan brucia più a lungo a una temperatura più inten-
sa; è più neutro del carbone classico ed è in grado di raggiungere temperature
estremamente elevate. Una vera griglia yakitori raggiunge temperature di oltre
900 gradi! Se il vostro obiettivo è quello di usarlo come griglia yakitori (per
grigliare principalmente spiedini), lo Shichirin rettangolare può anche essere
fornito con un accessorio che risulterà molto utile: le barrette per yakitori. Lo
Shichirin rettangolare viene fornito di serie con una griglia. Per riassumere,
avrete a disposizione tutta la cucina giapponese in una sola unità (chiamata
anche Konro o Hibachi)!
CARNE, PESCE, ANCHE I DOLCI PRONTI IN UN BATTER D’OCCHIO
Lo YAKINIKU
®
Shichirin è l’accessorio imprescindibile per tutti coloro che
amano il sapore affumicato di quando si cucina alla griglia. Inoltre, grazie allo
Shichirin, non siete obbligati a grigliare sempre nello stesso luogo: ovunque
vi troviate, potete dare vita a una fantastica occasione per cuocere alla griglia
su ceramica professionale, come un gustosissimo manzo waygu o un filetto di
platessa impanato, e perché no, anche un dessert come l’ananas alla griglia.
Basta accendere in un attimo lo YAKINIKU
®
Shichirin e in pochissimo tempo
potrete preparare il manzo wagyu o delle succulente bistecche.
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