Întrebuinţarea ţevii pentru cârnaţi (Desen G)
În dispozitivul pentru tocare introdu pe rând:
1
Melcul cu ambreiaj
2
Pe pivotul melcului puneţi dispozitivul separator.
3
Ţeava pentru cârnaţi.
4
Fixează brăţara pe dispozitivul pentru tocare şi înşuru-
bează bine până la capăt.
5
Fixează dispozitivul pentru tocare deja montat pe sis-
temul de propulsie şi roteşte până vei auzi sunetul de blo-
care.
6
Pune vasul pe dispozitivul de tocare.
Înainte de a aplica pieliţa de intestin înmuiaţi-o în apă caldă
timp de aprox. 10 minute.
Pe ţeava pentru cârnaţi aplicaţi pieliţa de intestin dar
●
atent să nu astupi găurile de aerisire ale ţevii.
Masa de carne care va umple pieliţa nu poate „prea
lichidă”. Conţinutul prea mare de lichide poate produce scur-
geri şi lichidul poate ajunge în interiorul maşinii.
Răzătoare (Desen E)
1
Cilindrul pentru bucăţi ne
2
Cilindrul pentru bucăţi mai mari
3
Cilindrul pentru feliere
4
Cilindrul pentru răzuire
5
Element de închidere
6
Compartiment
7
Vas de umplere
8
Dispozitiv de presare
Maşina are două răzătoare care răzuiesc în fulgi mărunţi
şi groşi (caşcaval, morcovi, ţelină, sfeclă artă etc). A treia
răzătoare serveşte la tăierea legumelor în felii (carto, cas-
traveţi, ceapă etc.). A patra răzătoare serveşte la răzuirea
foarte măruntă (carto, sfeclă, fructe etc.).
Întrebuinţarea răzătoarei (Desen F)
1
Ridică inelul de blocaj şi introdu una din răzătoare cu
ambreiajul spre interiorul dispozitivului pentru răzuit.
2
Trage în jos inelul pentru blocaj până vei simţi că s-a
închis.
3
Fixează dispozitivul pentru răzuit la fel cum ai xat dispo-
zitivul pentru tocat.
Produsele mai mari taie-le mai întâi în bucăţi mai mici
●
astfel încât să încapă în dispozitivul pentru răzuit.
Nu răzui fructele moi care au sâmburii tari.
●
După terminarea lucrului, deconectează cablul din priză.
●
Cu o lingua de lemn îndepărteză resturile care au rămas
●
în răzătoare sau în dispozitiv.
Tăişurile răzătoarelor nu necesită regenerare.
Set de site pentru macaroane (Desen H)
Aluat pentru macaroane de calitate superioară
300 g făină, 10 gălbenuşuri din ouă de mărime medie, 3 lin-
guri de ulei de măsline, piper (conform preferinţelor), ardei
iute măcinat (conform preferinţelor), mentă uscată (conform
preferinţelor).
Aluatul se frământ până la obţinerea unei compoziţii unitare.
Aluatul frământat în mod corespunzător trebuie să e “tare”. În
timpul pregătirii aluatului să nu se adauge apă! Aluatul astfel
pregătit se recomandă a se răci în congelator aproximativ 10
minute. Înainte de folosirea sitelor pentru macaroane, aces-
tea trebuie introduse complet în apă erbinte pentru o clipă.
1
Se introduce sita aleasă în compartimentul de mărunţire.
2
Întregul ansamblu de mărunţire se aşează pe acţionarea
maşinii.
Se rup porţii mici de aluat pregătit (de mărimea unei
●
nuci) şi se aşează cu atenţie în jgheabul compartimen-
tului de mărunţire.
IMPORTANT: următoarea bucăţică de aluat poate
introdusă în compartimentul de de mărunţire abia
atunci când cea anterioară a fost antrenată de către
melc. În timpul alimentării maşinii cu aluat trebuie să
se folosească împingătorul maşinii.
Macaroanele care cad din compartiment pot presărate
●
cu făină pentru a preveni lipirea acestora.
De asemenea, pot macaroanele care cad din comparti-
●
ment pot împărţite în bucăţi mai mici prin tăierea aces-
tora la sită. La fel, întreaga cantitate de macaroane poate
lăsată până la uscarea completă şi ruptă în bucăţi mai
mici abia înainte de întrebuinţare.
3
Pentru deblocarea oriciilor sitelor de macaroane ser-
veşte împingătorul ataşast la set.
ATENŢIE! Timpul maxim de funcţionare a maşinii în tim-
pul extrudării macaroanelor nu poate depăşi 2 minute.
Extrudarea următoare a macaroanelor este posi-
bilă după răcirea completă a acţionării maşinii - vezi
instrucţiunile de folosire.
Set pentru formarea prăjiturilor (Desen I)
Fursecuri
500 g făină, 1 pachet de unt, 1 pahar de zahăr, 1 ou,
1 pacheţel de zahăr vanilat.
Se freacă untul cu zahărul şi cu zahărul vanilat. La această
compoziţie se adaugă oul, făina şi totul se amestecă. Aluatul
astfel pregătit se recomandă să se răcească în congelator
timp de aproximativ 40 de minute.
1
Se introduce apoi în compartiment setul de formare
a prăjiturilor.
2
Întregul ansamblu de mărunţire se aşează pe acţionarea
maşinii.
To Next Page
Loading...
