Zelmer 886 - Opis Stroja

57
Opis stroja (Sl. A)
Stroj za mljevenje prehrambenih proizvoda sastavljen je od:
1
Pogon stroja – svaki pogon je prilagođen za montažu
svakog sklopa za mljevenje i reza-lice proizvodnje
ZELMER. U zadnjem udubljenju posebnog spremnika
pogona 886 nalaze se ventilacijske otvore.
Sklop za mljevenje u koji spada:
2
Komora za mljevenje
3
Puž sa montiranom spojnicom
4
Nož
5
Sito s otvorima 4 mm
6
Matica
7
Posuda za punjenje
8
Potiskivač
Dodatna oprema u koju ulazi:
9
Sito s otvorimai 8 mm
10
Mesarski dodatak
11
Blenda
12
Pločica
13
Distanstni umetak (odstojnik)
14
Sito za tjesteninu rezanci vrpce
15
Sito za tjesteninu rezanci
16
Alat za čišćenje
Mechaničko osiguranje motora (Sl. B)
1
Puž
2
Spojnica
3
Vijak M5x20
Stroj posijeduje mehaničku zaštitu motora -zubi spojnice
pogona slomiti će se ako se stroj preoptereti (napr. ako
u unutrašnjost dođe kost) ili drugi tvrdi materijal.
TIPOVI STROJEVA ZELMER
U tabeli je pretstavljen je asortiman pribora i strojeva za mljevenje na koje se odnosi ovo upustvo.
Tip
Nož
Sito
Sklop za meso
Sklop za
makarone
i kolače
Rezalica
4 8
886.5
● ● ● ● ● ○
886.54
● ● ● ● ○ ●
886.8
● ● ● ●
–
○
886.84
● ● ● ●
–
●
● – osnovna oprema, ○ – dodatna oprema može se kupili u prodavaonicama,
–
– oprema nedostupna u ovoj verzjii
Oštećenu spojnicu treba zamijeniti novom:
sa puža, na kom je oštećena spojnica, treba odvrnuti vijak,
●
razdvojiti spojnicu,
●
staviti novu i zavrnuti vijak.
●
Priprema stroja za puštanje u rad (Sl. C)
Izvući iż spremnika kabal odgovarajuće dužine i ostali poribor.
1
Pogon stroja postaviti blizu utičnice na ravnoj tvrdoj pod-
lozi, tako da otvori za ventilaciju i hlađenje što se nalaze na
oklopu, budu slobodni za cirkulaciju.
Prije prve uporabe treba oprati elemente
●
Montirati odgovarajuću elemente za mljevenje.
●
2
Priključiti kabal na utičnicu gnijezda napajanja.
3
Pritisnuti na gumb prekidača i uključiti stroj.
Rad sa priključkom za mljevenje (Sl. D)
U komoru za mljevenje staviti po redu:
1
Puž okrenut spojnicom prema unutrašnjosti.
2
Na rukavac puža staviti nož oštricama okrenur prema situ.
3
Sito namjestiti tako da kanalić na njemu legne na zub
u kućišt u situ.
4
Pritegnuti maticu na kućiše- do potpunog otpora.
5
Postaviti priključak za mljevenja na pogon i okrenuti u polo-
žaja u kom se čuje uskakanje i blokada priključka na pogon.
6
Postaviti posudu na komoru za mljevenje.
Rad s mesarskim lijevkom (Sl. G)
U komoru za mljevenje staviti po redu kako slijedi:
1
Puž sa spojnicom okrenutom prema unutra.
2
Na rukavac puža umetak za odstojanje.
3
Mesarski lijevak (stožac).
4
Pritegnuti sve elemente maticom – do otpora.
5
Postaviti priključak za mljevenja na pogon i okrenuti u polo-
žaja u kom se čuje uskakanje i blokada priključka na pogon.
6
Postaviti posudu na komoru za mljevenje.