AEG AGB728E4NX - Page 121

NO - 121 -
Om du skal fryse små mengder (opptil 3 kg) i fryseren:
• Legg inn maten slik at den ikke berører mat som allerede er frossen, og aktiver
hurtigfrysemodus. Du kan plassere maten ved siden av annen frossen mat når den er
gjennomfrossen (etter min. 24 timer).
• Ikke frys ned mat som allerede har vært opptint. Det kan være helseskadelig og kan blant
annet føre til matforgiftning.
• La varm mat kjøles helt ned før du legger den i fryseren.
• Når du kjøper frossen mat, må du kontrollere at den har blitt fryst ved en passende
temperatur og at pakningen er intakt.
• Smaken av visse typer krydder i ferdiglaget mat (anis, basilikum, blandingskrydder,
ingefær, hvitløk, løk, sennep, timian, merian, svart pepper osv.) kan endre seg og bli
sterkere når de oppbevares over lengre tid. Derfor bør frossen mat krydres forsiktig eller
krydres etter at den er tint.
• Lagringstiden for matvarer avhenger av fettsto󰀨et som benyttes. Hensiktsmessige
fettsto󰀨er er margarin, kalvefett, olivenolje og smør. Lite hensiktsmessige fettsto󰀨er er
for eksempel jordnøttolje og svinefett. Mat i ytende form skal fryses i plastemballasje
og andre typer matvarer skal fryses i plastfolie eller fryseposer.
Meieriprodukter Forberedelse
Maksimal
lagringstid
(måneder)
Lagringsforhold
Pakke (homogenisert)
melk
I sin egen pakke 2-3
Ren melk - I sin egen
pakke
Ost - inkludert hvitost I skiver 6-8
Originalpakning
kan brukes ved kort
lagringsperiode. Den
bør pakkes inn i folie
for lengre perioder.
Smør, margarin I sin egen pakke 6
Maksimal
lagringstid
(måneder)
Opptiningstid i
romtemperatur
(timer)
Opptiningstid i ovn
(minutter)
Brød 4-6 2-3 4-5 (220-225 °C)
Kjeks 3-6 1 - 1,5 5-8 (190-200 °C)
Bakverk 1-3 2-3 5-10 (200-225 °C)
Pai 1 - 1,5 3-4 5-8 (190-200 °C)
Filodeig 2-3 1 - 1,5 5-8 (190-200 °C)
Pizza 2-3 2-4 15-20 (200 °C)