AEG BFH33101BF - Page 129

10.7 Baka på flera nivåer
Använd funktionen: Varmluft.
Använd bakplåtarna.
KAKOR/
BAKVERK (°C) (min.)
2 positioner
Petits-choux med fyllning /
Eclairs, förvärm den tom‐
ma ugnen
160 - 180 25 - 45 1 / 4
Smuldegspaj 150 - 160 30 - 45 1 / 4
KA‐
KOR/SMÅKA‐
KOR/BAKVERK/
BULLAR
(°C) (min.)
2 positioner 3 positioner
Franskbullar 180 20 - 30 1 / 4 -
Mördegskakor, kex 150 - 160 20 - 40 1 / 4 1 / 3 / 5
Kakor av socker‐
kakssmet
160 - 170 25 - 40 1 / 4 -
Smördegskakor, för‐
värm den tomma ug‐
nen
170 - 180 30 - 50 1 / 4 -
Småkakor av jästdeg 160 - 170 30 - 60 1 / 4 -
Mandelbiskvier 100 - 120 40 - 80 1 / 4 -
Maränger / Maränger 80 - 100 130 - 170 1 / 4 -
10.8 Tips gällande ugnsstekning
Använd värmebeständiga ugnsformar.
Stek magert kött övertäckt (t.ex.
aluminiumfolie).
Tillaga stora stekar eller kyckling direkt på
plåten eller på gallret med en plåt under.
Häll lite vatten på plåten för att förhindra att
droppande fett bränner fast.
Vänd steken efter 1/2 - 2/3 av stektiden.
Stek kött och fisk i stora bitar som väger
minst 1 kg.
Ös köttet med sin egen köttsaft flera gånger
under stekning.
10.9 Stekning
Använd den första hyllpositionen.
SVENSKA 129