AEG KD91402M - Page 38

39
PУССКИЙ
Табличка: низкотемпературная готовка (Ссылочные значения)
Продукт
Объем
Готовить на
сковороде
Продолжительность
готовки в
устройстве
Говядина
Сырая
1 кг.
каждую сторону
по 2 минуты
1 час
Полусырая
1 кг.
каждую сторону
по 3 минуты
1 ¼ часа
Слабо
прожаренная
1 кг.
каждую сторону
по 3 минуты
1 ¾ часа
Прожаренная
1 кг.
каждую сторону
по 3 минуты
2 ¼ часов – 2 ½ часа.
Жареная
говядина
одним куском
1 кг.
каждую сторону
по 3 минуты
полусырую - 3 часа
слабо прожаренную -
4 ½ часа
Телятина
Цельная
вырезка
1 кг.
каждую сторону
по 2 минуты
1 ¾ – 2 часа
Порционная
вырезка
1 кг.
каждую сторону
по 4 минуты
2 ¼ – 2 ½ часа
Жаркое, в
противне
1 кг.
каждую сторону
по 3 минуты
2 – 2 ½ часа
Жаркое,
лопатка
1 кг.
каждую сторону
по 3 минуты
2 ½ часа
Баранина
Цельная
вырезка
500-
600 г.
каждую сторону
по 2 минуты
1 ½ часа
Порционная
вырезка
600 -
1000 г.
со всех сторон
10-15 мин.
2 - 3 часа
Баранина
Окорок с
бедром
2 кг .
каждую сторону
по 4 минуты
3 – 4 часа
Филейная
часть
2 кг .
каждую сторону
по 2 минуты
¾ -1 час
Вырезка
400 г.
каждую сторону
по 2 минуты
1 – 1 ¼ часа.
При желании выдерживания мяса в состоянии подогрева,
установите режим 60° C. Мы не рекомендуем использовать режим
подогрева дольше часа.