Amazon B07TMNKTVJ - Page 97

97
NL
2. Frans brood
Ingrediënt 700g brood 900g brood
Water 280ml 340ml
Olie 2 eetlepels (24g) 3 eetlepels (36g)
Zout 1,5 theelepels (10g) 2 theelepels (14g)
Suiker 1,5 eetlepel (18g) 2 eetlepels (24g)
Meel 3 kopjes (420g) 3,5 kopjes (490g)
Gist 1 theelepel (3g) 1 theelepel (3g)
3. Volkorenbrood
Ingrediënt 700g brood 900g brood
Water 260ml 340ml
Olie 2 eetlepels (24g) 3 eetlepels (36g)
Zout 4 theelepels (7g) 2 theelepels (14g)
Volkoren 1 kopje (110g) 2 kopjes (220g)
Meel 2 kopjes (280g) 2 kopjes (280g)
Bruine suiker 2 eetlepel (18g) 2,5 eetlepels (23g)
Melkpoeder 2 eetlepels (14g) 3 eetlepels (21g)
Gist 1 theelepel (3g) 1 theelepel (3g)
4. Snel bereid brood
Ingrediënt 900g brood
Water (40-50°C) 320ml
Olie 2 eetlepels (24g)
Zout 1,5 theelepels (10g)
Suiker 2 eetlepels (24g)
Meel 3,5 kopjes (490g)
Gist 1,5 theelepel (4,5g)