C139604000.fm
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Verfahren Sie folgendermaßen, falls das Gerät län-
gere Zeit nicht eingesetzt werden soll:
1 - Das Gerät mit seinem Trennschalter vom
Hauptstromnetz trennen.
2 - Reinigen Sie das Gerät und die angrenzenden
Zonen akkurat.
3 - Tragen Sie eine hauchdünne Schicht Lebens-
mittelöl auf die Edelstahlflächen auf.
4 - Führen Sie sämtliche Wartungsarbeiten aus.
5 - Lassen Sie das Gerät unbedeckt stehen, wobei
die Garräume offen bleiben.
Um eine korrekte Anwendung des Gerätes zu ge-
währleisten, sollten folgende Ratschläge befolgt
werden:
– Verwenden Sie ausschließlich das vom Hersteller
angegebene Zubehör.
– Vor dem Auffüllen des Beckens mit dem Hebel (A)
sicherstellen, dass der Ablasshahn zugedreht ist.
– Vor Benutzung des Geräts warten, bis das Öl die
richtige Temperatur erreicht hat.
– Den Korb langsam eintauchen, um eine Schaum-
bildung zu vermeiden.
– Das Frittieröl oft filtern, um die Frittierrückstände
zu beseitigen.
– Das Gerät nicht verwenden, wenn kein Öl im Bek-
ken ist, da sonst Schäden an der Gerätestruktur
entstehen können.
– Das Korbaufhängergestell zum Abtropfen des
Frittierguts benutzen.
– Wird die Benutzung des Geräts für kurze Zeit unter-
brochen, die Öltemperatur niedriger schalten oder
das Gerät ausschalten, um unnützen Energiever-
brauch und die Alterung des Öls zu vermeiden.
– Sicherstellen, dass der Ölstand nie unter die an-
gezeigte Mindestmarke (B) sinkt.
– Man sollte reine, aus einer Samensorte stam-
mende Pflanzenöle oder spezielle Mischöle für
Friteusen benutzen.
– Zum Schmelzen von Hartfett ein separates Gefäß
verwenden, um das Gerät nicht zu beschädigen.
– Das Öl auswechseln, wenn es zwischen i 160
und 180 °C Rauch produziert oder wenn es eine
dunkle Farbe annimmt.
Sorgen Sie dafür, dass das Gerät im Zustand maxima-
ler Leistungsfähigkeit bleibt, indem Sie die vom Her-
steller vorgesehenen planmäßigen Wartungsarbeiten
ausführen. Gute Wartung zahlt sich durch optimale
Leistungen, längere Betriebsdauer und eine konstante
Wahrung der Sicherheitsanforderungen aus.
Vor jedem Wartungseingriff müssen sämtli-
che vorgesehenen Sicherheitsvorrichtungen
aktiviert werden. Überlegen Sie, ob es not-
wendig ist, das arbeitende Personal und die in
der Nähe befindlichen Personen auf ange-
messene Weise zu informieren. Insbesondere
mit dem Trennschalter die Stromzufuhr unter-
brechen und den Zugang zu allen Vorrichtun-
gen verhindern, die bei Einschaltung zu
Situationen mit unerwarteter Gefährdung der
Sicherheit und Gesundheit von Personen füh-
ren können.
Folgende Elemente sind nach jedem Einsatz und
bei Bedarf zu reinigen:
– das Becken (siehe S. 10).
– die Zubehörteile (siehe S. 10)
LÄNGERER STILLSTAND DES GERÄTS
TIPPS FÜR DEN GEBRAUCH
WARTUNG 5
EMPFEHLUNGEN FÜR DIE WARTUNG
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