ARIETE 125 - Page 98

PL
- 96 -
2.PEŁNOZIARNISTA
CHLEB RAZOWY (350 g)
Mleko 140 ml.
Sól 1/2 łyżeczki
Masło 12,5 g
Cukier trzcinowy 1/2 łyżeczki
Biała mąka „0” 110 g
Mąka żytnia 110 g
Suche drożdże piwne (*) 1/4 paczki
lub świeże drożdże piwne 10 g.
3. SZYBKIE
CHLEB BIAŁY (350 g)
Letnia woda 100 ml.
Cukier 1 łyżeczka
Olej extravergine z oliwek 1 łyżeczka
Sól 1/2 łyżeczki
Biała mąka „0” 215 g
Suche drożdże piwne (*) 1/4 paczki
lub świeże drożdże piwne 10 g.
Wrzucić składniki i odczekać 10 minut przed
uruchomieniem maszyny. Drożdże będą miały
tym sposobem czas do wstępnego
zaktywizowania się
.
4. ZAROBIENIE
CIASTO DO PIZZY (350 g)
Woda 200 ml.
Sól 1 łyżeczka
Olej z oliwek 3 łyżeczki
Biała mąka „0” 350 g
Suche drożdże piwne (*) 1 paczka
lub świeże drożdże piwne 25 g.
Wyjąć z urządzenia i zarabiać.
Rozłożyć i pozostawić przez okres 20 minut.
Włożyć do pieca na 25 minut przy
temperaturze 220° C.
(*) Zobacz tabelę porównawczą dozowania drożdży (suchych i świeżych) w g/paczkach/
łyżeczkach na hasło Drożdże w paragrafie SKŁADNIKI.
CHLEB RAZOWY (500 g)
Mleko 210 ml.
Sól 1 łyżeczki
Masło 18 g
Cukier trzcinowy 1 łyżeczki
Biała mąka „0” 165 g
Mąka żytnia 165 g
Suche drożdże piwne (*) 1/2 paczki l
ub świeże drożdże piwne 14 g.
CHLEB BIAŁY (500 g)
Letnia woda 150 ml.
Cukier 1,5 łyżeczki
Olej extravergine z oliwek 1,5 łyżeczki
Sól 1 łyżeczki
Biała mąka „0” 325 g
Suche drożdże piwne (*) 1/2 paczki lub
świeże drożdże piwne 14 g.
Wrzucić składniki i odczekać 10 minut przed
uruchomieniem maszyny. Drożdże będą miały
tym sposobem czas do wstępnego
zaktywizowania się.
CIASTO DO PIZZY (350 g)
Woda 300 ml.
Sól 1,5 łyżeczki
Olej z oliwek 4, 5 łyżeczki
Biała mąka „0” 525 g
Suche drożdże piwne (*) 1,5 paczki lub
świeże drożdże piwne 36 g.
Wyjąć z urządzenia i zarabiać.
Rozłożyć i pozostawić przez okres 20 minut.
Włożyć do pieca na 25 minut przy
temperaturze 220° C.