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PATE A DESSERTS
PATE POUR MUFFIN
Lait 125 ml
Crème fraîche 125 ml
Beurre 60 g
Sel 1 pincée
Sucre 175 gr
Ecorce d’orange râpée
Farine blanche “00” 300 g
Levure de bière 1 sachet
Ajouter à la fin, en mélangeant à la main et selon les goûts personnels:
- 125 g de myrtilles;
ou
- 100 g de raisin sec baigné dans de l’eau et légèrement enfariné;
ou
- 100 g de pépites de chocolat;
ou
- 75 g d’écorces de fruits confits au choix.
Distribuer dans 12 petits moules à muffin et cuire au four 200° pendant 25 minutes.
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