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2. VOLLKORN
VOLLKORNBROT
Wasser 280 ml.
Salz 1 Teelöffel
Butter 25 gr.
Weißmehl “0” 220 gr
Vollkornmehl 220 gr
Brauner Zucker 3 Teelöffel
Pulvermilch 1 Teelöffel
Trockene Bierhefe 3 Teelöffel
PROGRAMM 2
BRÄUNUNG 2
GEWICHT: 750 gr.
3. SCHNELL
WEIßBROT
Lauwarmes Wasser 240 ml.
Zucker 2 Teelöffel
Trockene Bierhefe 3 Teelöffel
Kalt gepresstes Olivenöl 2 Teelöffel
Mehl “0” 435 gr.
Salz 1 Teelöffel
Die Zutaten hinzugeben und 10 Minuten warten, bevor das Gerät eingeschaltet wird. Die Hefe benö--
tigt diese Zeit zur Voraktivierung.
PROGRAMM 4
GEWICHT: 750 gr.
4. TEIG
FÜR PIZZA
Wasser 200 ml.
Olivenöl 3 Esslöffel
Weißmehl “0” 350 g
Salz 1 Teelöffel
Bierhefe 1 Tütchen
PROGRAMM 8
Aus dem Gerät nehmen und erneut kneten. In der gewünschten Form ausrollen oder modellieren,
20 Minuten ruhen lassen. Bei 220° für 25 Minuten backen.
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