www.barbecook.com
14
Om corrosie te vermijden is het belangrijk dat u de kookplaat,
zowel het oppervlak als de randen, regelmatig met olie
behandelt. Herhaal dit om de 2 à 4 weken tijdens periodes
van geen gebruik. De kookplaat is gemaakt van carbonstaal
en is voorzien van een keramische coating, wat de kans op
corrosie vermindert. Toch zal corrosie optreden als olie er niet
wordt ingebakken. Wanneer de olie goed is ingebakken, zal
alleen geringe corrosie zich ontwikkelen. De mate van corrosie
is sterk afhankelijk van het klimaat. Zoute, vochtige lucht en
chloorbevattende omgevingen hebben een grotere impact op
de plaat dan droge lucht.
Wanneer de kookplaat gedurende langere periode niet wordt
gebruikt en onbeschermd staat, raden wij u aan om deze regel-
matig te behandelen met olie om corrosie te voorkomen.
In het geval van overmatige corrosie raden wij aan om het op-
pervlak te poetsen met schoonmaakazijn. Maak geen gebruik
van schuursponzen, aangezien deze de keramische coating
beschadigen. Zorg ervoor dat de kookplaat goed verwarmd
wordt tijdens het volledige proces. Hierdoor wordt de laag
van vuil, vet en corrosie losgemaakt. Wanneer de kookplaat
grondig is gepoetst, kunnen de restanten worden weggeveegd
met een niet-agressieve spons of een doek. Wanneer u de
kookplaat daarna behandelt met olie, is deze weer zo goed als
nieuw.
De basisplaat van NESTOR bevat openingen aan de zijkant
waardoor regenwater weg kan lopen. Het centraal aspotje is
volledig gesloten om te voorkomen dat hete assen naar bene-
den zouden vallen en de ondergrond beschadigen.
Om te vermijden dat de aspot volledig vult met regenwater
wordt aangeraden om het lege aspotje na gebruik
ondersteboven te plaatsen op de centrale opening.
Leeg regelmatig de aspot en de kuip. Door opstapeling van
assen en in combinatie met water kan de kuip roesten langs de
binnenkant. Door de assen te verwijderen en de kuip binnen
droog te houden gaat deze langer mee.
6. BRANDSTOF
Voor de beste kookervaring raden wij u aan om gedroogd hout
te gebruiken om de vorming van rook te voorkomen tijdens het
koken.
Hoe jner het hout hoe feller dit zal branden en hoe minder
rook er zich zal ontwikkelen.
De barbecue moet worden opgewarmd en de brandstof moet
roodgloeiend zijn voor minimum 30 minuten alvorens te starten
met koken.
Niet starten met koken voor de brandstof een laag as heeft.
Begin steeds met een basis van jn aanmaakhout. Nadien kan
je geleidelijk grotere stukken toevoegen aan het vuur. Vermijd
dennen- en palettenhout, deze kunnen een giftige rook ont-
wikkelen. Gedroogd beuken of- eikenhout is het beste, omdat
dit opbrandt tot een massa kolen die de kookplaat optimaal
opwarmt. Deze massa kolen wordt eenvoudig in het rond ver-
schoven als u de hitte naar elders wilt richten. Wanneer u het
vuur aansteekt en nieuw hout toevoegt aan het vuur, zal het
over het algemeen een beetje roken totdat het goed vlam vat.
Begin steeds met een klein aanmaakvuur centraal in de Nestor
en voeg hout toe naargelang de baktijd. Het is niet nodig om
Nestor vol te steken met hout aan het begin. Vul enkel hout toe
in functie van gerechten en noden.
De ideale grootte voor de stukken hout is ongeveer 10 x 30
centimeter. Wij raden het gebruik van grotere stukken hout af.
Stapel het hout max. 25 cm hoog.
Voor het gebruik van de houtopslag onder jouw NESTOR ga je
als volgt te werk. Stapel de blokken met de schors naar boven.
Stapel de blokken tot maximaal 10 centimeter onder de top
van de houtopslag. Hou er rekening mee de houtopslagzone
zeer warm kan worden tijdens het gebruik van NESTOR. Wees
steeds aandachtig en laat je NESTOR nooit onbewaakt achter.
U kunt houtskool gebruiken als brandstof voor uw NESTOR-
kookunit. Houtskool bereikt echter wellicht niet dezelfde tempe-
raturen als brandhout.
7. EERSTE GEBRUIK
NESTOR wordt duurzaam en compact verpakt. Op deze
manier transporteren we uiterst efciënt en verlagen we onze
ecologische voetafdruk tot een minimum. De NESTOR onder-
delen zijn eenvoudig te monteren. Hierdoor zorgen we voor
een duurzame opbouw. Al onze onderdelen zijn makkelijk te
vervangen en herstellen.
We raden aan om de eerste 2-3 keer het vuur centraal te
houden zodat de kookplaat goed kan stabiliseren. Als u een te
groot vuur aansteekt met gebruik van hout dat zeer hoge tem-
peraturen bereikt, zoals het soort hardhout dat wordt gebruikt
in de bouw, kan dit leiden tot vervorming van de kookplaat.
To Next Page
Loading...
