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Um Korrosion zu vermeiden, ist es wichtig, das Kochfeld,
sowohl die Oberäche als auch die Kanten, regelmäßig
mit Öl zu behandeln. Wiederholen Sie diesen Vorgang alle
2 bis 4 Wochen, wenn Sie das Kochfeld nicht benutzen.
Das Kochfeld besteht aus Kohlenstoffstahl und hat eine
Keramikbeschichtung, die das Korrosionsrisiko verringert.
Dennoch kann es zu Korrosion kommen, wenn das Öl nicht
eingebrannt wird. Wenn das Öl richtig eingebrannt ist, tritt
nur geringe Korrosion auf. Das Ausmaß der Korrosion hängt
stark vom Klima ab. Salzhaltige, feuchte Luft und chlorhaltige
Umgebungen wirken sich stärker auf das Blech aus als
trockene Luft.
Wird die Heizplatte längere Zeit nicht benutzt und steht un-
geschützt im Freien, empfehlen wir, sie regelmäßig mit Öl zu
behandeln, um Korrosion vorzubeugen.
Bei übermäßiger Korrosion empfehlen wir, die Oberäche mit
Reinigungsessig zu polieren. Verwenden Sie keine Scheuer-
schwämme, da diese die Keramikbeschichtung beschädigen.
Achten Sie darauf, dass das Kochfeld während des gesamten
Prozesses gut erhitzt ist. Dadurch werden Schmutz-, Fett- und
Korrosionsschichten gelockert. Wenn das Kochfeld gründlich
poliert ist, können Sie die Rückstände mit einem nicht aggres-
siven Schwamm oder Tuch abwischen. Verwenden Sie dabei
keine Scheuerschwämme, da diese die Beschichtung beschä-
digen können. Wenn Sie das Kochfeld anschließend mit Öl
behandeln, wird es wieder wie neu sein.
Die NESTOR-Basisplatte hat seitliche Öffnungen, durch die
Regenwasser abießen kann. Der zentrale Aschebehälter ist
vollständig geschlossen, um zu verhindern, dass heiße Asche
herunterfällt und die Oberäche beschädigt.
Um zu verhindern, dass sich der Aschebehälter komplett mit
Regenwasser füllt, empehlt es sich, den leeren Aschebehälter
nach Gebrauch kopfüber auf die zentrale Öffnung zu stellen.
Entleeren Sie den Aschenbehälter und die Wanne regelmäßig.
Die Ansammlung von Aschen in Verbindung mit Wasser kann
dazu führen, dass die Wanne von innen rostet. Wenn Sie die
Aschen entfernen und die Wanne innen trocken halten, wird
sie länger halten.
6. BRENNSTOFF
Für ein optimales Grillerlebnis empfehlen wir Ihnen, getrock-
netes Holz zu verwenden, um Rauchbildung beim Grillen zu
vermeiden.
Je feiner das Holz, desto stärker brennt es und desto weniger
Rauch entwickelt sich.
Der Grill muss mindestens 30 Minuten aufgewärmt und der
Brennstoff heiß sein, bevor mit dem Kochen begonnen wird.
Beginnen Sie nicht mit dem Kochen, bevor der Brennstoff
einen niedrigen Aschegehalt aufweist.
Beginnen Sie immer mit einer Basis aus feinem Anzündholz.
Danach können Sie nach und nach größere Scheite ins Feuer
geben. Vermeiden Sie Kiefern- und Palettenholz, die einen
giftigen Rauch entwickeln können. Am besten eignet sich
getrocknetes Buchen- oder Eichenholz, da es zu einer Koh-
lenmasse verbrennt, die die Heizplatte optimal aufheizt. Diese
Kohlemasse wird einfach verschoben, wenn man die Hitze in
eine andere Richtung wenden möchte. Wenn Sie das Feuer
anzünden und neues Holz ins Feuer legen, raucht es im Allge-
meinen ein wenig, bis es richtig Feuer fängt.
Beginnen Sie immer mit einem kleinen Anzündholz in der Mitte
des Nestors und legen Sie je nach Backzeit Holz nach. Es ist
nicht notwendig, den Nestor von Anfang an mit Holz zu füllen.
Füllen Sie das Holz nur je nach Speise und Bedarf nach.
Die ideale Größe für die Holzstücke beträgt etwa 10 x 30
Zentimeter. Wir empfehlen, keine größeren Holzstücke zu
verwenden.
Stapeln Sie das Holz maximal 25 cm hoch.
Um den Holzspeicher unter Ihrem NESTOR zu verwenden,
gehen Sie wie folgt vor. Stapeln Sie die Scheite mit der Rinde
nach oben. Stapeln Sie die Scheite bis maximal 10 Zentimeter
unter die Oberkante des Holzspeichers. Bitte beachten Sie,
dass der Bereich des Holzspeichers bei der Verwendung des
NESTOR sehr heiß werden kann. Seien Sie immer aufmerks-
am und lassen Sie Ihren NESTOR niemals unbeaufsichtigt.
Sie können Holzkohle als Brennstoff für Ihr NESTOR Grillgerät
verwenden. Holzkohle erreicht jedoch möglicherweise nicht die
gleichen Temperaturen wie Brennholz.
7. ERSTER EINSATZ
NESTOR ist nachhaltig und kompakt verpackt. So transportie-
ren wir äußerst efzient und reduzieren unseren ökologischen
Fußabdruck auf ein Minimum. Die NESTOR-Teile sind einfach
zu montieren. Dadurch stellen wir eine nachhaltige Bauweise
sicher. Alle unsere Teile sind einfach auszutauschen und zu
reparieren.
Wir empfehlen, das Feuer die ersten 2-3 Male in der Mitte zu
konzentrieren, damit sich die Heizplatte zuverlässig stabilisie-
ren kann. Wenn Sie ein zu großes Feuer mit Holz entzünden,
das sehr hohe Temperaturen erreicht, wie z. B. die im Bauwe-
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