Beautiful Rotating Waffle Maker - Consejos para Hornear Wafles

31
Consejos Para Hornear Wafles
• Cernir todos los ingredientes secos juntos. No es necesario batir las
yemas de huevo y la leche por separado.
• Batir las claras hasta que formen picos rígidos. Agregue 1/4 de las
claras batidas a la masa para aligerarla y luego incorpore suavemente
el resto. Deben quedar rayas blancas en la masa. No mezcle demasiado la
masa al agregar las claras de huevo.
• Algunas recetas se pueden duplicar. No haga grandes lotes de masa cuando
se hayan usado claras de huevo batidas para aligerar el wae.
• No abra la waera giratoria belga durante el primer minuto de horneado o
el wae se soltará. Hornee completamente los waes antes de retirarlos.
• Cuando prepare la masa para waes con harina con gluten, no mezcle
demasiado o los waes quedarán duros. Revuelva la masa solo hasta que
desaparezcan los grumos grandes de ingredientes secos.
• La cantidad óptima de masa para producir un wae con forma completa, sin
que se desborde, variará según las diferentes masas para waes. Verter
la masa con una taza medidora ayudará a medir la cantidad de masa a usar
cada vez. Rellene la placa inferior de cocción de la waera giratoria
belga con la cantidad suciente de masa para cubrir las áreas de los
picos. Comience con 1 taza no muy llena (1/4 taza por cuarto de wae).
Agregue más según sea necesario.
• Para obtener waes con una forma más uniforme, esparza las masas espesas
hasta el borde exterior de la placa de cocción usando una espátula
plástica resistente al calor u otro utensilio no metálico antes de
cerrar la tapa.
Figura 1 Figura 2
19393_19427_19428_19429_19430_19451_BTFL_WUS_RotatingWaffleMaker_IM_V3_R0.indd 3119393_19427_19428_19429_19430_19451_BTFL_WUS_RotatingWaffleMaker_IM_V3_R0.indd 31 2023-11-06 3:11 PM2023-11-06 3:11 PM