Siyah çayın hazırlanması için şu yöntemi
uygulayın:
Su haznesine su doldurun.
Demliğe çay yaprağı doldurun (bardak
başı yak. bir çay kaşığı) veya poşet
çay (1 - 2 bardak için yak. 1 çay poşe-
ti) koyun.
Su haznesini kapağıyla kapatın ve
ardından demliği üzerine oturtun. Böy-
lece çay demliği de birlikte ısıtılır.
Su haznesinde bulunan suyun kayna-
masını sağlayın (bkz. Suyun ısıtılma-
sı, S. 78).
Suyun sıcak kalması, ancak sürekli
kaynamaması için, ayar düğmesini
Aralıklarla Kaynatma ayarına (
konumunun biraz daha yukarısına,
ancak dayanana kadar değil) çevirin.
Kontrol lambası (12) aralıklarla yanar
ve söner.
Demliği su haznesinin üzerinden alın.
UYARI
Muhtemelen, demliğin tabanından bir ►
miktar yoğuşma suyu damlayabilir.
Şimdi çayı, su haznesindeki kaynayan
sudan dökerek demleyin.
UYARI
Bir taraftan çay yaprağı ya da çay ►
poşeti miktarını artırıp diğer taraftan
su miktarını azalttıkça daha koyu
dem elde etmiş olursunuz (çay tirya-
kileri 200 ml suda yak. 3 g demden
keyif alırlar). Çay demliğinde gerçek-
ten demli bir çay olması için, biraz
daha fazla çay kullanabilirsiniz.
İçinde dem bulunan demliği tekrar su
haznesinin üzerine koyun. Su haz-
nesinden yukarı doğru çıkan buhar,
demliğin içindeki çayın "demlenmesi"
için gerekli olan en doğru sıcaklıkta
kalmasını sağlar.
İstediğiniz demlenme süresinin ardın-
dan, demlikteki çayı kullanabilirsiniz.
Önce demliğin içinde oluşan demli
çaydan bardağınıza doldurun ve ar-
dından bardağınıza su haznesindeki
sudan ekleyin. Böylece, çayınızın
demini ve tadını istediğiniz gibi ayarla-
yabilirsiniz.
Cihaz çalışır durumdayken her an sı-
cak dem ve su alabilmek için, demliği
su haznesinin üzerinde bırakabilirsi-
niz.
Semaverde yeşil çay da demleyebilirsiniz.
Ancak yeşil çay kural olarak fokurdayarak
kaynayan suyla yapılmamalıdır, aksi tak-
dirde tadı biraz acı olabilir. Çayın çeşidine
göre ideal sıcaklık 50 °C – 70 °C arasın-
dadır. Yeşil çayların büyük çoğunluğunda
en iyi tat takriben 65 °C’de elde edilir. Yeşil
çay ne kadar kaliteliyse, suyun ideal sıcak-
lığı da o derecede düşüktür. Kaliteli çaylar
yak. 65 °C sıcaklığında demlenir.
To Next Page
Loading...
