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Recetas
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Colior frita según la esposa de General Tso
Si el General Tso tuviese esposa y ella tuviera una freidora, seguramente cocinaría
este riquísimo plato.
• 1 cogollo (4 tazas) de colior
• 2 cucharadas de aceite de canola
• 4 a 6 chiles rojos secos y con semillas
Salsa
• 2 cucharadas de vinagre de arroz sin sazonar
• 2 cucharaditas de aceite de sésamo
• 1/4 taza de salsa de ostras
• 2 cucharadas de agua o más según sea necesario
• 2 cucharadas de jengibre rallado
• 4 dientes de ajo rallados
Aderezo
• Arroz integral
• semillas de sésamo tostadas
1. Combine todos los ingredientes de la salsa en un tazón grande. Corte la colior en oreros
y mezcle en el tazón. Agregue chiles. Cubra bien las ores y coloque en la cesta de la
freidora de aire.
2. Fría con aire a 365ºF durante 12 a 14 minutos, agite a los 6 minutos.
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