Fondue aux crevettes
• 10,75 oz de crème de céleri en condensé
• 1 1/2 t de cheddar fort râpé
• 2/3 t de parmesan fraîchement râpé
• 2 c. à soupe de sauce Worcestershire
• 1/2 c. à thé d’assaisonnement Old BayMD
• 1 c. à thé d’ail haché nement
• 1/8 t d’oignons verts hachés nement
• Sauce piquante au goût
• 1 t de crevettes cuites hachées
• 1 pain français
1. Mettre tous les ingrédients dans la cocotte sauf le pain et les crevettes.
2. Couvrir et cuire une heure à température élevée (HIGH).
3. Réduire à température basse (LOW) et ajouter les crevettes.
4. Utiliser des fourchettes à fondue pour tremper le pain dans la sauce.
Bœuf Stroganoff aux champignons
• 1 1/2 lb d’intérieur de ronde en nes lanières
• 4 1/2 c. à soupe de farine
• 1 cube de bouillon de champignons
• 1 t d’eau bouillante
• 1 carotte en petits dés
• 1 échalote en petits dés
• 2 1/2 t de champignons frais tranchés
• 1/8 c. à thé d’origan
• 1/8 c. à thé de romarin
• 1 feuille de laurier
• 3/4 t de crème sure
• Sel
• Nouilles aux œufs cuites
1. Couper le bœuf en lanières.
2. Mettre la farine dans un sac à congélation en plastique.
3. Y ajouter le bœuf et secouer jusqu’à ce que la viande soit couverte d’une ne couche de farine.
4. Dissoudre le bouillon dans l’eau bouillante.
5. Mettre tous les ingrédients dans la cocotte sauf la crème sure.
6. Couvrir et cuire à température basse (LOW) de huit à dix heures ou à température élevée (HIGH)
de quatre à cinq heures.
7. Enlever et jeter la feuille de laurier.
8. Une demi-heure avant de servir, ajouter la crème sure à la cocotte. Bien mélanger.
9. Réduire à température basse (LOW).
10. Après 30 minutes, régler le bouton sur WARM (réchaud).
11. Saler au goût.
12. Servir sur des nouilles aux œufs.
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