Black Stone 1836 - Section 02. Instructions Dassaisonnement Plaque Chauffante

Section 02
INSTRUCTIONS D’ASSAISONNEMENT
PLAQUE CHAUFFANTE
Pour de meilleurs résultats, nous avons recommandé d’apprêter la
plaque de cuisson avant de commencer à s’en servir.
ÉTAPE 
Assurez-vous que
la plaque de cuisson est exempte
de débris. (Veuillez vous référer
à la section Nettoyage de votre
plaque chauante)
ÉTAPE 
Allumez la plaque de
cuisson en suivant les instructions
d’allumage (trouvé sur l’appareil,
ou se référer à Entretien et main-
tenance> Section 01 / Section 02).
Tournez toutes les molettes pour
régler les brûleurs au maximum.
Attendez environ 10 à 15 minutes,
jusqu’à ce que votre plaque de
cuisson commence à se décolorer.
ÉTAPE 
Versez une petite
quantité d’huile de cuisson sur
le dessus de la plaque. N’importe
quelle huile de cuisson peut être
utilisée. La quantité d’huile utilisée
dépend de la taille de la plaque de
cuisson (voir le tableau des mesures.
OUTILS NÉCESSAIRES : Pinces de cuisine,
essuie-tout et huile de cuisson
! MISE EN GARDE
De petites variations dans
la fabrication et les matières
premières peuvent entraîner
une légère déformation
de certaines plaques.
Une légère déformation
disparaîtra lorsque la plaque
chauante sera chauée en
préparation de la cuisson.
Entretien et maintenance
QUELLE QUANTITÉ
D’HUILE?
1 cuillère à soupe d’huile
• Toutes les plaques de cuisson de
17 po et 22 po
2 cuillères à soupe d’huile
• Toutes les plaques de
cuisson de 28 po
3 cuillères à soupe d’huile
• Toutes les plaques de
cuisson de 36 po
ÉTAPE 
Une fois que votre
plaque de cuisson est recouverte
d’une ne couche d’huile, laissez-la
chauer à feu vif. De la fumée appa-
raitra lorsque l’huile commencera
à adhérer au-dessus de la plaque
de cuisson, créant ainsi une
surface antiadhésive.
ÉTAPE 
Lorsque la plaque
de cuisson a cessé d’émettre de
la fumée et qu’elle ne brille plus,
répétez les étapes 3 à 5 au moins
trois fois.
Après avoir répété les étapes d’apprêtage, le dessus de la plaque de cuisson
peut ne pas sembler complètement noir. Pour obtenir une surface sombre,
commencez à cuisiner sur le dessus de votre plaque de cuisson. Cela créera
apprêtage adéquat sur la plaque de cuisson.
Suivez les bonnes pratiques de stockage de la plaque chauante pour main-
tenir une surface de cuisson assaisonnée. (Veuillez vous référer à la section
Entretien général.)
REMARQUE : Les plaques de cuisson Blackstone sont préalablement traitées
avec de l’huile de soja pour former une couche protectrice. Cette huile peut
laisser une décoloration sur le dessus de la plaque de cuisson. Ceci est normal
et n’aectera pas le processus d’apprêtage.
ÉTAPE 
Utilisez des pinces
de cuisine ou des gants résistants
à la chaleur pour tenir l’essuie-tout
plié. Étalez l’huile de cuisson sur la
surface de la plaque de cuisson à
l’aide de l’essuie-tout. Assurez-vous
de couvrir entièrement le dessus de
la plaque de cuisson, y compris les
coins et les côtés.
REGARDER LE TUTORIEL Numérisez
le code QR pour visionner notre vidéo sur
l’apprêtage des plaques de cuisson sur notre
chaîne YouTube, ou consultez:
youtube.com/blackstonegriddles
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