Bosch ErgoMaster 6 Series Series - Exemplos de Utilização

pt Batedor
66
¡ O picador universal não é indicado para
triturar alimentos muito duros, p.ex. café
em grão, noz moscada, rabanetes ou ali-
mentos congelados.
¡ Processar cubos de gelo apenas com o
picador de gelo.
Utilizar o picador universal
→Fig.
17
-
28
Bolo de mel com maçãs
Mistura de mel e maçã
→Fig.
29
Bolos
Ingredientes
¡ 3 ovos
¡ 60 g de manteiga
¡ 100 g de farinha branca (tipo 405)
¡ 60 g de avelãs raladas
¡ 1 colher de chá de canela
¡ 2 colheres de sopa de açúcar baunilha-
do
¡ 1 colher de chá de fermento em pó
¡ 1 maçã
Preparação
¡ Separar os ovos e bater as claras em
castelo.
¡ Bater as gemas com o açúcar até fazer
espuma. Adicionar a manteiga amoleci-
da e a mistura de mel e maçã prepara-
da.
¡ Misturar os restantes ingredientes numa
tigela separada, adicioná-los aos ingre-
dientes húmidos e misturar.
¡ Envolver cuidadosamente as claras em
castelo com uma espátula.
¡ Forrar uma forma de bolo inglês
(35x11cm) com papel vegetal e verter
a massa de bolo preparada para dentro
da mesma.
¡ Descascar a maçã, cortá-la em fatias e
distribuir sobre o bolo.
¡ Preaquecer o forno a 180°C e deixar o
bolo cozer durante 30minutos.
Batedor
O batedor é indicado para bater natas, cla-
ras em castelo ou espuma de leite e para a
preparação de molhos ou sobremesas.
Recomendações para resultados ideais:
¡ Utilizar natas com um mín. de 30% de
gordura e a 4-8°C
¡ Utilizar leite com elevado teor de proteí-
na e a no máx. 8°C
¡ Bater as natas ou claras em castelo num
recipiente largo
Nota:Para evitar salpicos, utilizar o batedor
em recipientes fundos.
Utilizar o batedor
→Fig.
30
-
39
Acessório calcador "ProPuree"
O acessório calcador pode ser utilizado pa-
ra processar purés de batatas, ervilhas, fru-
tos cozidos ou alimentos com consistência
semelhante.
Notas
¡ Não processar ingredientes rijos.
¡ Antes de preparar os alimentos numa
panela, retirar a panela do bico do fo-
gão.
¡ Não bater com o acessório calcador
contra arestas duras (p. ex. panela, tige-
la).
Utilizar o acessório calcador
→Fig.
40
-
46
Puré de batata
¡ 1 kg de batatas cozidas
¡ 0,15 l de leite quente
¡ 50 g de manteiga mole
¡ Sal, pimenta e noz-moscada
Preparação
¡ Deitar os ingredientes num recipiente e
processá-los com o acessório calcador
durante cerca de 1minuto.
¡ Para terminar, temperar com sal, pimen-
ta e noz-moscada.
Exemplos de utilização
Respeitar impreterivelmente as quantida-
des máximas e os tempos de preparação
indicados nas tabelas.